大家都知道鸡汤是补身体元气的， 那么鸡汤有很多种做法，以下是小编收集的`高压鸡汤做法，欢迎大家收藏噢！
高压鸡汤的做法1
黑糯米酒煲鸡汤
材料
鸡1/2只、盐适量、花生油适量、鸡粉少许、纯净水3碗、黑糯米酒1碗、生姜1块、干葱头3个
做法
1、处理食材：鸡洗净、去掉鸡皮上的细毛，斩成块；干葱头去皮洗净、拍扁；生姜去皮洗净，切片。
2、热锅、倒少许食用油，加入鸡肉大火翻炒片刻。
3、加入姜片继续拌炒，倒进干葱头，一直保持大火不停翻炒，炒至鸡皮收缩、鸡肉发白，香味溢出。
4、倒进黑糯米酒，加上纯净水，大火煮沸。
5、再盛入砂锅中，遮上锅盖，调成中火煮30分钟左右，煮至鸡汤剩下不多、调入盐。
6、调入少许鸡粉，搅拌均匀即可。
高压鸡汤的做法2
红枣煲鸡汤
材料
鸡1500g、红枣300g、盐一勺、姜半块
做法
1、土鸡洗好，取出内脏，仔细摘下细毛。
2、大红枣洗好备用。
3、高压锅放入鸡、姜，加入适量的冷水盖上锅盖。
4、排气上安全阀，大概10分钟左右。
5、冷却的时候加入红枣，再煮5分钟即可。
高压鸡汤的做法3
海参口蘑土鸡汤
材料
土鸡1只、海参6只、枸杞子5g、大蒜4瓣、大葱8g、姜5g、口蘑150g、香菜一颗，淘米水适量
做法
1、将土鸡处理干净剁成小块。
2、用淘米水浸泡半小时，锅里倒入冷水。
3、放入姜片和鸡块焯水，再过清水漂去血沫。
4、口磨切片焯水，葱姜蒜切片备用。
5、高压鲜参或水发干参备好，鸡块倒入汤锅加清水没过鸡块。
6、放入葱姜蒜，水开后撇去表面浮沫，小火炖1个半小时。
7、放入海参和口磨，调入盐再煮半小时。
8、起锅前放入枸杞和香菜就好了。
