吃开水泡饭有害健康

夏季，有些宝宝喜欢用开水泡饭吃，因为这样既解渴，又可吃得快，其实吃开水泡饭对健康是很不利的。

正常的食物消化吸收过程是：食物进入口中，首先应通过牙齿的咀嚼，将进入口中的食物嚼碎、嚼烂，并与口腔分泌的唾液充分搅匀后变成食团，然后才能通过食管进入胃内。食物入胃后，通过胃壁肌肉有规律的一松一紧的收缩运动，即我们所称的胃蠕动，将食物从贲门部位送向幽门方向。同时这种蠕动将胃内的食物与胃液搅拌，有利于胃液充分发挥化学性的消化作用，经过这样的搅拌和消化后，食物就变得像粥一样，称为“食糜”。食糜又通过幽门括约肌进入小肠，小肠有许多腺体，分泌出的小肠液中含有多种消化酶，进一步分解、消化食糜中所含的蛋白质、糖、脂类物质，然后通过小肠粘膜上的绒毛上皮，将分解后的氨基酸、葡萄糖、脂肪酸及甘油吸收，并通过毛细血管和毛细淋巴管转运出去，供全身组织利用。

如果用开水泡饭吃，吃进去的食物往往是囫囵吞下的，没有经过牙齿咀嚼及唾液的消化，很快就从口腔进入胃内，这样就增加了胃的工作负担，容易使人得胃病。同时，大量的水分又会稀释唾液及胃液中的消化酶类，影响了正常的消化功能，从而使食物的吸收利用受障碍。所以有这种不良习惯的宝宝，虽然饭量不小．但往往长得面黄肌瘦。

那么吃饭时能不能喝一些水，既能润喉，又不影响消化功能呢?在吃饭前，可以适量地喝几口口味甘美的汤，这样能帮助刺激胃液的分泌，为正式进餐吃饭作好准备，但不宜喝得太多，因为喝得过多同样能稀释胃液。在进食过程中应将吃进嘴里的饭菜嚼碎、嚼烂，等饭、菜咽下去后，再喝几口汤，这样就不会影响胃和整个消化器官的正常工作，并能增进食欲，有益于健康