【导读】：红豆汤是很多人爱喝的甜品，在很多时候红豆汤还是能帮助散热，红豆汤在家里也是可以做的，味道还是非常不错的，一起来仔细了解下！
红豆汤一般是不选择铁锅，会产生物质反应，最好的就是选择压力锅和汤锅，炖煮时间为一个小时。清热解毒的作用还是很明显的。
压力锅煮红豆汤步骤
1.红豆不需浸泡，直接与适量的水一起倒入锅中。
2.待锅盖中央黑色的配重头开始摇晃时，表示锅内的压力已达饱和，从此时开始计时15分钟。
3.当锅盖左边的红色安全阀下降后，就可以打开锅盖，将糖倒入锅中搅拌均匀，红豆汤煮好。
口感特色：颜色最鲜红，最能引人食欲，吃起来也相当顺口。
所需时间：烹煮40分+焖煮15分= 55分。
电子锅煮红豆汤步骤
1.将红豆洗净后，与适量的水一起倒入电子锅的内锅中，将内锅放入电子锅中后，设定蒸煮功能。
2.约40分钟后，打开盖子加些糖，并搅拌均匀。在「保温」状态下，持续焖煮15分钟，让红豆的口感更松软，取出后即可食用。
口感特色：汤汁清澈，口感非常清爽，还略带类似焦味的独特风味。
所需时间：烹煮40分+焖煮15分= 55分。
汤锅煮红豆汤步骤
1.红豆需先泡水5小时～1整晚，隔天将红豆倒入汤锅内。
2.待汤锅在瓦斯炉上煮沸后，转小火持续煮50分钟。
3.起锅前，倒入砂糖即可。
因为汤锅很容易将水分收干，可视情况需要酌量加水，避免烧干的危险。
口感特色：和用电锅煮出来的口感近似，但外壳尚称完整，喜吃颗颗分明的人，不妨选择这种煮法。
所需时间：大火煮30分+改转小火煮50分=1hr又20分。
汤锅煮出的红豆汤。
1，红豆属于高淀粉物质，能够刺激胃酸的分泌，所以不适合肠胃功能好的人食用。
2，红豆不适合痛风症的人食用，会加重这种问题。
3，由于红豆具有排毒功能，所以在某种程度上容易导致肠胃较为弱的人出现腹泻症状。
都知道用高压锅煮东西比一般的锅要快。所以煮红豆时可以用高压锅。为了节省煮豆的时间，可以提前泡20多分钟。这样煮出来的红豆不仅熟得快也更容易烂。
在平时煮红豆的时候，好多人都喜欢喝甜的，往红豆汤里加一勺糖，但是你知道红豆里加糖也有讲究吗？首先红豆煮烂加糖时间也很关键，一般煮到你觉得松软了，这时可以加糖。把糖加进来的时间很重要，太早加，红豆不会松软。不能先放糖，跟糖一起煮,豆子不容易煮软。通常在加糖后，再熬煮10分钟左右这时的红豆会很松软好吃。
在买红豆的时候也有好多不同的品种，每个品种被煮烂的难易程度各不相同。用普通锅加盖煮红豆的时候，要留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。
红豆加入清水盖过约5公分高，浸泡8－12小时一晚捞去浮在水面上的红豆，将剩余红豆捞出并冲洗乾净，放入锅中加水煮至沸腾后，转为小火煮至熟软即可（约1－2小时）。若利用压力锅，当汽笛开始呜呜叫后，转为小火再煮20～30分钟即可。
煮红豆汤时用什么锅都是可以的，这个并没有明确的规定，只是用的锅不同，红豆汤煮出来的口感及所需时间也会有所不同，比如说，用高压锅煮，红豆汤会更容易煮烂;如果用砂锅煮，所需的时间会更长，但是红豆汤的口感会更好。但是要注意煮红豆汤的时候最好不要用铁锅，因为铁锅的密封性较差，其中的铁元素会与氧气发生反应，从而导致红豆汤的颜色发黑，影响美观。
