【导读】：夏天天气热，容易上火，想到要降火、清热、解毒，绿豆汤是桌上要角。但是，网上也有人分享，夏天养生喝红豆汤，也是一级棒！
夏天喝红豆汤比绿豆汤更清热解暑，红豆比较偏温性，为什么也适合在天热时饮用，不会火上加油，让体内变得更燥热吗？中医师表示，红色食物利心，而红豆正好能清心养血、去湿、消水肿，以及有许多令人意外的好处。
夏季水分调节出状况，容易让人烦躁需要养心
5、6月份正是潮湿和暑热交替之际，人体水分的调节与代谢，在这时最容易出状况，而出现疲倦乏力、食慾不振、大便溏稀、容易疲劳、无精打采的情形，甚至会造成水分滞留，形成水肿。长夏养生重在健脾去湿、养护脾阳。随着天气越来越热，容易让人烦躁、失去判断力，所以夏季需要养「心」。
中医师周宗翰表示，中医认为，人体是以五脏为中心，而心在五脏中的地位是一位君王，总领全域，人的精神意识和思维活动都由心而出。《黄帝内经．素问》提到：「心者，君主之官也，神明出焉。」中医认为「心藏神」，「神」有两层意思：一是代表人体生命活动的外在表现，也就是我们常说的精神；另外，还代表人的意识、思维活动。另外「心主身之血脉」，主要指心有调节血脉和推动血液运行的作用。
红豆清心养血、降内火、健脾利胃去湿、消水肿
中医认为，红色食物入心，其中红豆清心养血、健脾利胃去湿、消水肿，是春夏交替之际非常好的养生食材。可是，令人好奇的是，一般人的认知是夏天喝绿豆汤，可以降「火」、清热解毒；但是，奇怪的是，也有人主张夏天养生最好喝比较偏温的红豆汤，到底该哪一个说法正确？
中医师周宗翰表示，其实降火要选绿豆还是红豆，这是有学问的。在中医观点中，「火气」并非真的身体失火了，火气有分外火与内火，通常外火会造成身体出现红、肿、热、痛、发炎的现象，出现例如口臭、口苦、脸上狂冒痘痘、便秘、痔疮流血等，这时吃绿豆效果很好。而内火通常与情绪有关，夏天天气热容易让人心烦，造成脏腑功能失调，产生水肿、失眠、多梦、反应迟钝、健忘、精神不振等，这时食用红豆汤养心，反而是很好的选择。
红豆助排便、控血糖、控血压、辅助减重
从健康的角度来看，红豆因为富含水溶性纤维与寡糖，故可以帮助排便、维持肠道健康，还有助肠道益菌繁殖，以及帮助控制血糖和维持血压稳定；其高纤、高蛋白、低热量的优点，则让它成为体重控制者相当好的淀粉类食物选择。但是，很多人常常说吃红豆容易变胖，中医师周宗翰表示，其实红豆本身没有什麽甜味，但是不管是红豆面包、红豆汤，都有可能额外使用黑糖、红糖、白糖或冰糖。而红豆在额外添加糖的使用下，反而容易导致血糖快速上升。
红豆薏仁一起吃，改善阴部环境减少白带偏多症状
建议，吃红豆最好的方法就是与米配合，当饭来吃。那麽坊间盛传喝红豆水真的可以利尿消肿吗？其实要赤小豆才行，赤小豆属於中医药用，性偏寒，吃起来有苦味。平时会搭配有逐津液、利小便之效的大剂量薏仁一起配伍，常常在临床上用来清除下焦生殖系统湿热、浊气的作用；进而辅助达到改善阴部环境，以减少细菌、病毒滋生，以及减少白带偏黄、偏多症状。
材料：红豆50克、白莲子30克、百合10克、银耳30克、枸杞5克、冰糖适量。
作法：
1.先将银耳放入温水中浸泡半小时，捞出洗净後减去根部，手撕成小片。
2.将撕成小片的银耳放进锅里，加水以大火煮沸後盖上盖，调至小火再煮两个半小时。
3.银耳变浓稠後，将洗净的红豆浸泡两小时，煮沸清水。
4.银耳与红豆汤相混加入，放入莲子，再煮半小时。
5.最後加入百合、枸杞煮15分钟，即可食用。
