【导读】：人心果之所以被叫为人心果，是因为它的形状长得像人的心脏，是营养价值极高的一种水果。那么人心果煲鸡汤怎么做好吃？人心果煲鸡汤的营养价值有哪些？下面就跟秀美小编一起来看看吧！
人心果是水果也是蔬菜，是水果它也是最有营养的水果之一，作为蔬菜也不亚于西红柿。无论是烹、炒、炸，还是拌凉菜等，都清凉爽口。人心果不是第一种被人们拿来煲汤的水果，很多的水果都被用来煲汤。在用人心果煲汤之前，应先把人心果切片。
1、选购饱满，果皮呈浅咖啡色，表面粗糙，重50至100克的刚采收下的人心果。
2、将选购好的人心果，放5-7天，使其软化。
3、使用清水冲洗人心果的表皮，清楚残留物质和细菌。
4、将人心果剥皮，把里面的囊也要去掉。
5、将人心果切成片。
切片后的人心果片，就可用来煲汤了，常见的是作为辅料和红枣一起与母鸡煲汤。步骤为：
1、把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,人心果片用大火把锅烧开。
3、然后转为小火,慢慢煲四五分钟就可以了。
人心果煲汤一般是和鸡一起搭配，无论是和鸡还是其它食品一起搭配煲汤，人心果都有很高的营养价值。
1、人心果煲汤，一般人都可以吃，尤其适合健康体质平和质，气郁体质，湿热体质的人群。
2、人心果煲汤，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。
3、人心果煲汤，营养丰富，含有丰富的氨基酸、葡萄糖、多种维生素和矿物质等。
4、人心果煲汤，缺钙的人可以吃人心果，能够补充钙质，预防骨质疏松、骨质增生等因为缺钙而产生的病症。
5、人心果煲汤，对于我们的消化和养胃都是有好处的。
6、人心果煲汤，能吸收微量元素钼。
7、人心果煲汤，能吸收葡萄糖，改善低糖补充能量。
为什么人心果煲汤，有这么多营养价值呢？因为在每100克成熟新鲜的人心果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等；人心果含有维生素C130毫克，是等量的梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍。
