汤在广东人的心里有着特别重要的位置，宁可没有菜，也不能没有汤，在寒冷的的冬天里，来上一碗鸡汤，这是什么神仙生活。今天小编为大家准备的内容是鸡肉香菇冬瓜汤，让我们一起来看看它的做法是什么吧，喜欢的话就收藏！
鸡肉香菇冬瓜汤的'做法1
材料：
冬瓜、鸡腿、香菇、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、盐。
做法：
1、鸡肉切适当的块，入热水中氽烫一下去血水，盛出备用。
2、香菇去根，表面甬刀划十字方便入味。
3、冬瓜切稍后的片。
4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。
5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理。
6、锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，香菇，和香料包。煮至水沸后加冬瓜，调小火炖至鸡肉酥烂，用盐来调味。
鸡肉香菇冬瓜汤的做法2
1、鸡肉清洗干净
2、放入锅中，进行烧水
3、鸡肉焯水后，倒掉热水，然后用自来水冲洗两三遍，使鸡肉干净、紧实。
4、备好大枣、枸杞、长白山人参，姜片、葱段和事先泡发好的干香菇
5、将鸡肉、枣、长白山人参，姜片、葱段、香菇放入陶瓷罐中，加足水，香菇泡出的水也发如其中，并加少量料酒。大火烧开后，文火煲1小时。
6、冬瓜切块
7、将冬瓜、枸杞放入煲中，文火煲10分钟
8、关火，撒小葱。
鸡肉香菇冬瓜汤的做法3
1、将鸡翅中洗净后，清水浸泡几分钟
2、香菇洗净后，浸泡去蒂
3、冬瓜洗净去瓤，切厚片，不用去皮
4、准备小香葱切粒，姜切丝
5、将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹一点盐
6、再洒适量白胡椒粉
7、再蘸一点料酒
8、也可以再滴几滴酱油，放置10分钟左右
9、取一个耐高温可置于微波炉操作的容器，把冬瓜片铺在容器底部
10、把鸡翅放在冬瓜上
11、香菇摆在鸡翅上
12、撒姜丝，倒入适量的水，没过材料
13、将容器的专用盖，盖上。（揭掉标签）
14、放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火10分钟后，再低火20分钟左右
15、汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出
16、一锅美味的鸡汤好啦，洒点香葱开喝吧
