你知道香菇炖鸡的做法吗？香菇炖炖鸡可以说是一道家常名菜的'，香菇的浓郁和鸡肉的嫩滑搭配在一起，简直是极致的味蕾享受，下面小编就在这里跟大家分享一些香菇炖鸡的做法，希望对你们有帮助。
香菇炖鸡的做法1
食材配方
主料：
鸡肉500g
香菇50g
辅料：
油适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
老抽适量
生姜适量
做法：
1、将香菇切成小段
2、将生姜切成片
3、在烧热的锅中放入食用油
4、放入鸡肉、生姜以及1/3的香菇翻炒
5、放入盐
6、放入料酒
7、放入老抽翻炒均匀
8、放入适量清水
9、盖上盖子焖一下
10、打开盖子开大火待收汁
11、收汁后放入香菇翻炒一下
12、再放入适量清水，这次多些
13、盖上盖子焖一下，至收汁
14、放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
15、接下来就是享用美味了
香菇炖鸡的做法2
食材配方
主料：
香菇100g
鸡肉500g
辅料：
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
做法：
1、干香菇洗净泡发后切块
2、鸡肉洗净切块
3、锅中方油，放入鸡块翻炒
4、把鸡肉中的水分炒干，放入料酒
5、放入适量的酱油
6、翻炒均匀，放入香菇，葱段
7、加入适量的水，炖到鸡肉成熟
8、放入适量的盐，青椒
9、再炖5分钟即可
