炖鸡的做法步骤，家家户户的必备特色菜，鸡肉鲜嫩而且瘦肉居多，是很多朋友们的最爱。今天就来分享香辣美味鸡肉的具体炖法过程，简单易学，厨房菜鸟都能轻松上手，喜欢的亲们赶紧来学学吧，学会了做给家人吃，下面分享两个炖鸡的做法。
炖鸡的做法步骤1
日常生活中我们会经常吃到白条，不管是炖着吃还是油炸着吃，味道都很不错，宝贝很喜欢吃炖的`鸡，再加点菜里面就更不错了。
食材配方
主料：
鸡1000g
辅料：
油适量
盐适量
酱油适量
醋适量
葱适量
大料适量
1.把鸡提前剁好洗干净
2.炒勺中加入足够的油加热
3.待油热倒入剁好的鸡
4.加入少许的酱油和醋
5.再加点葱和姜
6.再倒入大料
7.加入适量的盐
8.加入适量的开水
9.炖上半个小时即可
10.盛入碗中即可食用
炖鸡的做法步骤2
功用：鸡肉有温中补气，益精填髓的功效。比较适用于虚劳羸瘦、脾虚食少、纳呆泄泻、消渴、水肿、小便频数、崩漏带下、产后乳少、病后虚弱等
食材配方
主料：
鸡块350g
白菜150g
油豆腐100g
磨菇80g
辅料：
清水500ml
1.把鸡切成块待用
2.把白菜切好，油豆腐洗干净
3.磨菇洗干净，并切成片
4.把笋切成块放进沙锅里，并加入适量的水，开大火炖
5.等锅里的汤汁烧沸后加入鸡块，用小火炖十五分钟
6.加入白菜、磨菇和油豆腐
7.用大火再次烧开即可
