骨头冬瓜汤的做法

冬瓜不是一种人人都爱的蔬菜，因为很多人觉得冬瓜水分太大，不容易入味，做出来的菜肴没有什么滋味，这里可要为冬瓜抱不平了！其实经常吃冬瓜可以减肥瘦身哦，今天小编就来告诉大家一个好吃又易做的冬瓜食谱，请看下面的内容吧。

骨头冬瓜汤的做法1

制作时间：30分钟

难易程度：一般

口味：清淡

分类：炖菜

主食材：猪大骨500克、冬瓜500克

辅料：花椒2克 、料酒5克

步骤：

1、冬瓜切厚片；

2、切五片姜片；

3、拍扁备用；

4、锅中加适量水烧开；

5、放入猪骨；

6、料酒；

7、花椒；

8、姜片；

9、捞出猪骨；

10、将锅中放入姜块，猪骨；

11、加入适量水炖一个小时；

12、放入冬瓜；

13、烧开后改小火炖一小时；

14、放盐3勺；

15、鸡精2勺调味后即可出锅。

骨头冬瓜汤的做法2

材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。

调料：盐、姜2片。

做法：

1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。

2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的`排骨。

3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。

4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。

5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜。

6、继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。

小诀窍

1、如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入。

2、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。

3、喝时可撒些葱花。

骨头冬瓜汤的做法3

材料：

冬瓜400克、排骨200克、生姜1块

制法：

排骨洗净后焯水去血水，捞出沥干水分；生姜洗净拍松；冬瓜带皮切厚片。将排骨、生姜加适量水，用大火烧开后，用小火煲40分钟，然后加入冬瓜，冬瓜熟后最后调味即可。

功效：

补充钙质

猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

清热解毒

冬瓜带皮煮汤喝，利尿、清热解暑，可治暑热烦渴、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、药物及食物中毒等。

消水肿

冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、高血压、肾炎、水肿等疾病有良好的辅助治疗作用。

促进新陈代谢

在夏天吃冬瓜能促进人身体的新陈代谢，加快血液循环。

减肥瘦身

冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素，内含丙醇二酸等，可阻止体内脂肪堆积。