你知道牛骨汤的做法吗？很多人都喜欢和牛骨汤，营养价值高，能够补充身体的钙，因此很多人会在家里自己熬制牛骨汤，下面小编就在这里跟大家分享一些牛骨汤的做法，希望对你们有帮助。
牛骨汤的做法1
原料:
牛骨、胡萝卜 、芹菜 、青蒜 、牛胸口肉 、洋葱 、盐
做法：
1、牛骨处理成5厘米的`段，牛肉切5-8厘米见方块；
2、牛肉冷水下锅，汆烫4分钟左右，捞出洗净；
3、胡萝卜切滚刀块，洋葱去皮切块掰散，芹菜去叶；
4、将处理好的蔬菜和牛骨依次放入烤箱，烤至深黄；
5、盖上锅盖，启动【炖煮、煲靓汤】功能，烹饪程序自动执行；
6、待烹饪结束后，捞出牛肉备用；
7、将剩余的汤撇去浮油、过滤汤渣即可。
牛骨汤的做法2
食材配方
主料：
山药300g
牛骨320g
牛腩200g
胡萝卜100g
辅料：
姜50g
葱15g
红醋10g
料酒20g
盐20g
做法：
1、材料：山药，牛骨，牛腩，胡萝卜，姜
2、牛腩用热水洗干净，切2、5*2、5cm 左右的大块。
3、山药去皮，切滚刀块。
4、胡萝卜洗干净，切滚刀块。
5、姜洗干净，切厚片。
6、锅中烧热水，放入几片姜，焯一下牛腩，然后再洗干净
7、高压锅加锅深度一半的清水，放入牛骨，姜片，加料酒及红醋(水的量要稍多些，因为牛骨很不易炖透）。盖上盖子，锅煮滚之后大火煮40分钟停火。 然后把锅放在水龙头下淋一会冷水，等气阀下去后，开盖加入牛腩，山药和胡萝卜，再盖上盖子，煮滚后大火熬20分钟，出锅前加盐调味，撒上葱花，再盖上盖子焖一会，。
