排骨杂菜汤的做法,蔬菜和排骨都是我们生活中常见的食材,在夏天的时候,这一道汤可以清热解暑下火,对于我们的身体都是很有益的.,小编和大家一起来看看排骨杂菜汤的做法的相关资料。
排骨杂菜汤的做法1
1、排骨泡去血水洗净,锅中烧开水倒入排骨焯一下,焯时倒入适量料酒和姜汁去腥
2、冬瓜、莴笋、白萝卜、南瓜洗净去皮切块
3、锅中烧开水,倒入所有蔬菜块焯至断生
4、炒锅少许油烧热,放入葱段、姜汁、几滴生抽爆香,倒入排骨翻炒,加入适量清水大火烧开转小火焖炖1小时,可加入适量八角
5、1小时后捞出八角和葱段,加入蔬菜块,放入少许盐、鸡精继续焖煮10分钟即可
6、根据个人喜好撒入葱花、香菜,淋入香油
排骨杂菜汤的做法2
1、预备材料,清洗干净
2、食材切粒,番茄3个去皮,却粒,2个切块
3、热油
4、下蒜片
5、炒香番茄粒,炒出汁
6、下香叶
7、再下洋葱一起炒香,倒入汤锅,煮开
8、另一锅,炒土豆
9、再加入胡萝卜一起炒
10、最后加入芹菜,也倒入正在煮的汤锅里
11、最后,炒香番茄块和牛腩,待牛腩没了血水,一起倒入汤锅
12、大火煮开,小火煮15分钟
13、就成了。