乌梅子酱什么意思

乌梅子酱是用来传达美好爱情的恋爱关系。

乌梅子酱什么意思1

“乌梅子酱”是一个网络梗，它来源于李荣浩的新歌《乌梅子酱》当中的一句歌词：你浅浅的微笑就像乌梅子酱，这个梗被大家用来传达美好的爱恋关系，结果被网友们疯狂转载。

乌梅子酱本身是一种口味非常独特的果酱，被大家评价为初恋的味道;用乌梅子酱的味道来描绘一种美好的爱情，近期在抖音被众多网友翻唱;热度很高，深受大家的喜欢，这种令人神往的恋爱关系，让众多网友不能自拔难以忘怀

原料

其实，从化学的角度来讲，乌梅子酱是用青梅和梅子为原料制作出来的。由于它们的外表非常像，所以会被人们认为是同一个东西，也就是我们常说的“假扮”。但从这个角度上来讲，这两种东西很有可能不是同一种东西。

因为在《葫芦娃》里面的那句“你爷爷我就让你打死个妖精”这句话，它主要说的是那些妖精。而在《葫芦娃》里面却用了另一个人物——黑蛇来对黑蛇进行形容，也就是乌梅子酱。在这里，“葫芦娃”并不只是说葫芦娃这个角色而已。

关于乌梅子酱的制作方法比较简单，主要就是选用新鲜的青梅和梅子作为原料进行腌制。而在腌制过程中要将其腌制到七分熟即可。

一般情况下一斤青梅可以制作出来500g左右的乌梅子酱。所以大家在平时看到有关这种东西的视频或者图片时不要随便去模仿哦！因为很有可能你并不知道其中到底发生了什么！

做法

1、买回来的新鲜乌梅子用盐搓洗，洗去表面的灰尘和一些脏东西，然后用清水冲干净。

2、然后用手用力挤出果肉里的水分。果肉挤出后，再用盐搓洗，可重复几次。

3、如果果肉还是太硬，可以重复几次。如果果肉变软了，就可以切成小块了。

4、把切好的果肉放入干净无油无水的锅中，开大火烧开后转小火慢慢熬制。

5、熬制到果肉变软，变得浓稠即可关火放凉备用。再根据个人口味加入适量冰糖搅拌均匀备用。如果家里有白糖也可以不加；如果喜欢酸甜口味的话也可以适量加点白糖或冰糖来调味。

6、最后把熬好的乌梅酱放入干净无油无水的'玻璃瓶中保存即可。吃的时候就可以直接取出食用了！

操作要点

1、准备一个大的干净无水的玻璃容器，先放入冰糖，融化后再加入适量水，搅拌均匀。然后再倒入乌梅汁继续搅拌均匀。

2、放入玻璃容器中密封好，放置在冰箱冷藏室内发酵10-15天，如果时间长就多放几天。

3、发酵时间到后加入适量水搅拌至完全吸收，然后再密封好继续发酵，直到出现拉丝的状态即可。

4、注意在制作乌梅子酱的时候一定要选择无水无油的容器来进行操作，否则在制作乌梅子酱过程中很容易导致乌梅子酱变质。

5、如果是新手想要做乌梅子酱的话可以先买一个小一点的玻璃瓶子来进行操作哦~

6、如果大家觉得自己做的比较麻烦的话可以直接选择购买现成的乌梅子酱进行食用哦~

乌梅子酱什么意思2

什么是乌梅子酱

李荣浩在采访中表示，这首歌的灵感来自于自己吃广式烧鹅时蘸的“酸梅酱”。

“酸梅酱”由当地青梅做成，是比较实用的调味料。为了让这首歌更押韵和文艺感，他将其改成了“乌梅子酱”。

而真正的乌梅，是一种蜜饯，是用未成熟的青梅果实熏制而成，通体发黑。

乌梅可以直接当零食吃，因其酸味比较重，所以常常是将乌梅做成酸梅汤，或者添加别的食材，比如山楂、桂花、桑葚、陈皮、冰糖等制成乌梅膏。

乌梅也是一味中药

乌梅不仅酸甜可口，也具有很高的药用价值。

《神农本草经》言其“主下气，除热烦满，安心”，意思是乌梅可以降逆气、生津止渴、去虚火，特别适宜生气后肝气上逆、心烦意乱、失眠的朋友。

【做法】取乌梅5克，党参10克，陈皮5克，黑豆10克。加400ml水，煮30分钟即可。

【功效】这款茶具有调和脾胃、疏肝理气的功效。

哪些人不宜服用乌梅

01、儿童不宜

由于儿童的胃肠功能尚未充分发育和成熟，身体和肠胃的抵抗力相对较差。如果大量服用乌梅，这种酸会腐蚀肠胃，容易威胁儿童健康。

02、月经期、分娩前后的女性不宜

乌梅汤酸、涩，有收敛之功效，如果女性正处于月经期或者分娩前后时吃乌梅，容易损害身体健康。

03、外感咳嗽、腹泻初起及有湿邪者不宜

由于乌梅酸敛之性颇强，收敛的同时会将邪气留在体内。此类人群服用后，会使症状更加严重，比如咳嗽、腹泻症状更加明显，不易康复。

04、其他不宜人群

此外，糖尿病人群、肝病人群、高热者、便秘者、老年人慎用乌梅。

传统的乌梅子酱的制作方法如下：

1、将乌梅洗净，剔去梅肉，不要把梅核留下；

2、把梅肉和白糖混合，用手挤出汁液，腌制入味；

3、将腌制好的乌梅肉放入罐子中，加入少量的醋，香菜，芝麻，香油，酱油和五香粉，搅拌均匀；

4、将搅拌均匀后的乌梅子酱倒入小瓶，用吸尘器封口，放入太阳底下晾干，晾几天后即可食用；

乌梅子酱的制作过程中有各种调料，不同的调料可以给乌梅子酱带来不同的风味。比如，加入少许的醋可以增加乌梅子酱的.香气，而加入少许的芝麻可以使乌梅子酱变得松脆可口，再加入少许的香油和酱油也可以给乌梅子酱增加鲜香。煮乌梅子酱时一定要使用低温，一般以小火为宜，一定要注意温度，以免乌梅子酱变质。

乌梅子酱具有药用功效，富含多种维生素和微量元素，具有补中益气，止呕止泻，清热利湿，清肝明目，解酒除醉，利尿通便，消炎止痛的作用，具有调节消化系统和改善肝肾功能的功效。乌梅子酱不仅可以食用，完成前所未有的挑战，还可以添加到美容产品中使用，有助于改善皮肤，消除皱纹，增强皮肤紧致度，令皮肤变得柔软细腻。