酱乌梅不会发胖，但是也不能一次性摄入太多。
吃乌梅酱一般不会胖，但是也要避免一次性吃得过多，另外平时还要避免吃一些油腻以及高脂肪的食物，以免身体出现发胖的情况。
如果担心身体会出现发胖的情况，平时要在饮食上选择一些低脂肪、低热量的食物，另外适当吃些新鲜的蔬菜和水果，通常能够促进胃肠蠕动，而且还可以起到润肠通便的作用。
乌梅酱中含有的营养物质比较丰富，比如蛋白质、维生素、有机酸、微量元素、膳食纤维等，还含有葡萄糖以及果糖，如果少量吃乌梅酱，通常不会导致身体出现发胖的情况，而且膳食纤维还可促进胃肠蠕动，缓解便秘的情况，因此不需要过于担心。
但是乌梅酱含糖量相对比较高，如果在吃乌梅酱的时候吃得过多，有可能导致糖分摄入过多
在身体消耗不了的'情况下，可能转化为能量以及脂肪，继而在体内堆积，从而导致身体发胖的情况。西梅中的膳食纤维大量在肠道堆积，还可能加重胃肠负担，因此在减肥期间的人群要少量食用。
乌梅酱吃多了不会发胖。但是经常吃乌梅酱会导致胃酸分泌过多，引起胃部疼痛的情况出现
如果大量的吃乌梅酱还会引起牙齿疼痛和牙齿敏感的情况发生，每天少量的吃乌梅酱能补充身体所需的维生素
对皮肤不好的症状有很好的缓解效果，如果身体患有肠炎的症状也是不能吃乌梅酱的，因为乌梅酱会导致腹泻的症状加重，乌梅酱对咽炎有很好的抑制效果。
乌梅的热量高吗
219大卡/100g
乌梅的碳水化合物含量很高，其中一半是纤维，少量食用可帮助缓解，但过多食用则可能引起矿物质流失等问题。
1个乌梅（可食部分3.0克）含有热量7大卡，需要散步4.8分钟消耗完。每100克该食物含有：脂肪2.30克；核黄素0.54克；钠19.30克；纤维素33.90克；磷16.00克；蛋白质6.80克；铁0.50克。
乌梅怎么保存
1、通风干燥处保存
天山乌梅和其他干果一样，都是怕潮、怕高温曝晒，那么我们在保存的时候就注意了，尽量密封保存，不要在高温下曝晒，避免潮湿的环境，把密封好的天山乌梅存储在通风干燥的'地方。
2、单独存放，避免多种干果“共处一室”
由于天山乌梅味道独特，保存时应避免和其他不同味觉的干果食品分开储存，以免影响食用。天山乌梅在超市出售的大部分都是袋装的，所以一次吃不完可以用小夹子夹起来，通风保存，这种方法简单又方便。
3、灌装保存
天山乌梅罐装保存不失为一种好方法，你完全可以将购买的散装天山乌梅装入洗净的玻璃瓶中，待你想吃的时候拿出来几颗，储存时间长又有效，还不会变味，但是你要注意一定要是洗净的、壁内干燥无水珠的玻璃瓶子哦！
4、不要清洗保存
也许你早就注意到天山乌梅表面有一层白霜，要清楚的是它不是杂质，不需要清洗，您可千万不要洗去这层白霜，再去保存，这样清洗后的天山乌梅须尽快食用，不然很快就会变质了的！
乌梅的热量高吗？通过以上内容我们了解到乌梅的热量不算太高，大家可以吃乌梅，吃乌梅的同时，需要知道怎么保存乌梅，这样才能吃乌梅更长久！
通常情况下，乌梅热量高，如果适量吃不易长胖；如果大量吃，一般易长胖。具体内容如下：
乌梅味酸涩、性平，含有维生素、钾、镁、锰、磷等营养物质，具有收敛固涩、益气生津、滋肾宁心等功效，一般乌梅热量高，属于高热量的食物。
如果适量吃乌梅，一般不易长胖，体内摄入的热量和消耗热量处于平衡状态，不会出现脂肪堆积的情况；如果大量吃，一般易长胖，身体摄入的热量要比消耗热量多，从而出现长胖的现象，建议减肥的人群少吃，以免影响减肥的效果。
在日常生活中，建议适量吃乌梅，吃过多的乌梅，可能会出现胃酸分泌过多的情况，不利于身体健康。
乌梅的功效与作用
1、乌梅有消毒的功能，可以很好的保护胃肠道清洁，防止食物在肠胃里腐化;
2、乌梅中含有苹果酸、儿茶酸等有机酸，可以促进肠道蠕动，并把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外，便秘者宜食用;
3、乌梅性酸，可刺激口腔分泌唾液，增加食欲。若无食欲，会影响身体健康，对于病人来说，不吃东西是不行的，身体无法补充营养，病自然不会好。能帮助恢复食欲的就是每天吃几颗乌梅;
4、乌梅能缓解孕妇的孕吐现象。很多孕妇都有一个共性，即想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食。妇女怀孕时，血液PH值偏酸，胃及肝脏功能及能量也减少，钙质也会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的很松，更有一些孕妇的`情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和;
5、乌梅可以解酒和治疗口臭。用乌梅和番茶叶泡成的茶相当于醒酒汤，效果很好;
6、每天吃一颗乌有助于清扫血液，排除过量的酸素，使血液流动量正常化;
7、软化血管，推迟血管硬化，有防老抗衰老之作用;
8、《本草新编》中提到“乌梅止痢断疟，每有速效。”
乌梅是什么做的?经过介绍你也知道乌梅的制作方法以及功效和作用等，乌梅是对于人们身体有一定的好处
但是却不能够食用过量，每次吃乌梅的数量最好控制在三颗以内。为了让乌梅能够更好的保存，不少食品厂在制作乌梅过程中加入了不少化学物质，这种物质对于身体会有一定的坏处，它是属于不健康的零食食品，所以平常不宜常吃乌梅。
