【导读】：初夏是杨梅上市的季节，酸甜可口的杨梅非常好吃，非常开胃。那么，杨梅可以做杨梅酱吗？杨梅酱制作方法介绍，杨梅酱的功效与作用？杨梅酱的做法，来看看！
杨梅是我国的特产，可以用来酿酒，也可以做杨梅酱，味道都很好，而且夏天吃杨梅会让你感到很清爽，杨梅还能够助消化，治疗腹痛腹泻效果都很好，而且多吃也不会上火。
1、助消化
助消化增食欲杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2、收敛消炎，止泻
杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
3、祛暑生津
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
4、补充人体微量元素
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，多吃无妨。
用料：杨梅300克、细砂糖80克
做法：
1、新鲜的杨梅，清洗干净。
2、把核去掉。
3、放入80G细砂糖，静止放着，直到杨梅腌出汁液来。
4、用中火煮到水开，然后转小火，慢慢煮到汁液成稠状，时间大约40分钟，关火，等到完全冷却。
5、装到密封盒中，随吃随取。
泡水喝
取适量杨梅酱，放入温水冲调，如果太酸的话，可以加入适量的蜂蜜调味，冷却后放冰箱冷藏后饮用风味更佳，也可以适当的加一点薄荷叶，清清爽爽的味道，适合夏天饮用。
抹面包吃
一般我们吃原味的吐司或者面包的时候，可以将杨梅酱抹在吐司上，味道酸酸甜甜的，十分的开胃好吃，有条件的还可以放微波炉叮几秒钟，取出来吃口感更加的好。
拌酸奶吃
酸奶可以说是很百搭的食物了，放一点点杨梅酱到酸奶里面，口感瞬间变得丰富起来，十分的开胃好吃。
