【导读】：黑漆漆的乌梅是煮酸梅汤的最好材料，那么乌梅是什么，又有什么样的功效与作用，下面小编整理了一些相关资料，下面就和小编一起看看吧。
乌梅就是未成熟的青梅，也叫酸梅。
通常药用的乌梅是由未成熟的青梅经熏制而成。
别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。
据现代研究．青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；梅子中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。颜色较黑，亦做成乌梅汁。
1、保护肠胃
乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。
2、消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
3、止渴，止咳
乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
4、孕妇止吐
很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，乌梅是酸的。
5、清血
每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
6、防老化
吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。
7、解酒
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好。
9、止血
乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。
1、当零食干吃
2、煮酸梅汤
3、熬汤中可以加几粒乌梅
4、泡水喝
小编提醒，网上当零食买的乌梅果子，都加了过多的糖和防腐剂，应该少吃。
