瘦肉豆腐金针菇怎么做好吃,很多 人天天都是吃外卖,但如果长期吃外卖对自己的身体是很不好的,一些菜我们可以尝试自己在家做,可以在很短的时间内就搞定。非常适合匆匆忙忙的上班族,那么瘦肉豆腐金针菇怎么做好吃呢?
瘦肉豆腐金针菇怎么做好吃1
瘦肉切成碎末
肉沫加酱油,生抽拌匀,后加点食用油裹起来,保持肉沫的鲜嫩
金针菇洗干净切两段
姜,蒜,辣椒切碎
豆腐切方块
放油炒肉沫,炒好后先盛出。
继续加点油小火炸花椒,炸至快发黑捞出不要
剩下的油中放入切好的姜蒜辣椒
加一勺豆瓣酱炒出红油,然后加一小勺水,煮开。再加入已经炒好的肉末。调一下汤汁的盐味,如果淡了就加一点点盐。
放入豆腐和金针菇,大火煮开后,换至小火,盖上盖子焖5分钟,注意看下轻轻翻动保持不糊锅。
最后调一点生粉水,倒入已经焖好的金针菇豆腐里,大火收汁。
装盘,撒入葱花,完成。
做的菜是为了明天中午在公司吃的,晚上减肥,不打算吃晚饭,但是看到这太诱人了忍不住吃了一小碗,浇在热腾腾的.米饭上面,真香!
瘦肉豆腐金针菇怎么做好吃2
金针菇、豆腐泡、螺丝椒、蒜头等材料准备好。
热锅热油,蒜粒爆香,放入肉片炒一分钟。
肉炒至表面变色时放入豆腐泡翻炒几下即可倒入没过一半的水煮沸。
水沸后放入金针菇翻炒,待金针菇熟有九分熟时,继续放入螺丝椒(此时锅里的水差不多收汁了)并开始调味,继续翻炒到螺丝椒刚过熟即停火。
装盘出锅~
瘦肉豆腐金针菇怎么做好吃3
正常是用五花肉煸出猪油,我不喜欢五花肉。直接用的以前做老婆饼剩的猪油,效果一样
瘦肉切碎,翻炒变色
加入葱姜蒜炒出香味
加入洋葱,炒至微微变软
加入西葫芦,翻炒1分钟
加入辣白菜,炒匀
倒入淘米水,煮开
加入一勺韩国粗辣椒粉,不辣,增香的
加入韩国辣椒酱+2勺生抽+糖,煮开
放入豆腐煮10分钟
放入金针菇煮2-3分钟(金针菇不要久煮,煮老了咬不动)
超级香哦
点缀点香菜叶,一起来吃吧
完美