15-20分钟。
使用高压锅炖排骨时，先要用大火煮上5分钟左右,等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气时，再将大火调节至小火，让其小火慢炖15分钟,等到15分钟后将煤气灶关掉即可。炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，
如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。排骨中含大量磷酸钙，也有骨胶原及骨蛋白，可为人体提供充足钙质。促进婴幼儿及青少年骨骼发育，也能预防老年人骨质疏松。排骨还具有补血功效，其中含有大量铁元素，并含有能促进铁吸收的半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。
排骨具有补中益气的功效，可改善肾虚体弱、产后血虚等不良症状。排骨中富含大量蛋白质与脂肪，能为人体提供优质蛋白质和必不可少的脂肪酸，补充身体营养，并能增强抵抗力与免疫力。
排骨中含有丰富的钙质，菠菜中含有大量草酸，二者同食会形成难溶的草酸钙，易造成肾结石。排骨是温阳食物，菱角为寒凉食物，二者同食会折中各自特性。排骨与香菜同食会诱发或加重气虚。
如果我们都去自己做过美食的话，我们就会发现，在制作美食的.过程中是会用到许多的工具的。比如说平底锅或者是高压锅，那么有很多人就想要问一个问题，那就是排骨用高压锅炖多长时间呢?
因为高压锅里面的温度其实还是挺高的，所以说炖排骨也是非常方便的，因此时间并不需要很长。一般来说我们将时间控制在十五分钟到二十分钟之间就可以了。当然，如果你觉得这样吃起来，肉质还是非常的老的话，那么你就可以炖三十分钟，这样吃起来的话，肉其实已经非常烂了。但是炖的时间一定不要太段=短，因为太短的话，可能就算排骨已经炖熟了，但是肉质吃起来还是非常的硬的。
保存排骨的方式其实还是有很多种的。比如，如果你只是想将排骨保鲜的话，那么一般就只能保存一天到两天。这样我们直接将排骨放在冰箱里面的保鲜层就可以了。但是一定要尽快吃完，因为保存的时间再长一点的话，可能排骨就会变质了。
其次，我们还可以直接将排骨放在冰箱里面进行冷冻，这样保存的时间就会更长，一般来说保存三个月是没有任何问题的。但是一定要避免一件事情的出现，那就是不要将排骨给反复冷冻。比如说有一天晚上停电了的话，那么就一定要在第二天赶快将排骨给吃完了，不然排骨就会非常的容易发生变质。
当然，有的人家里其实是没有买冰箱的，这样的话，我们将排骨买回来之后就可以将它给腌制好，这样也可以存放很长时间，一般来说保存两三天是没有什么问题的。
通过上面的这些介绍，那么现在大家都知道在用高压锅炖排骨的时候需要炖多长时间了吗?所以说，当我们自己动手去炖排骨的时候，就一定要好好的给控制好时间了。并且大家也要多了解一些排骨的保存方式，因为只有这样，排骨才不会很容易发生变质，并且也可以避免我们产生一些损失。
红烧排骨要炖多久才熟
1.30~40分钟。
2.煮红烧排骨的时候,用普通锅通常要煮30~40分钟左右,用高压锅通常出气之后,再闷上15分钟左右。若是不知道好没好,可以用筷子扎有瘦肉的部分,轻轻松松扎进去,就是熟了的。
红烧排骨用高压锅压多久合适
排骨高压锅压15-20分钟。先要用大火煮上5分钟的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，等到高压锅内的压强恢复到正常值就可以了。
红烧排骨可以放耗油吗
红烧排骨起锅能放耗油。加入适量蚝油可以提鲜，但不要过量。
1、蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
2、蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
红烧排骨适合减肥吃吗
其实减肥期间是可以吃排骨的，但是切记一定要少吃，排骨的热量非常高，非常容易发胖，但是少吃一点还是没什么事的`。减肥是一个漫长的过程，需要长期坚持，需要恒心和毅力。减肥需要控制饮食和锻炼相结合。
最好每天坚持做有氧锻炼，如跑步，跳绳、转呼啦圈等等，每餐最好吃到六分饱七分饱，可以不吃晚餐，但是必须吃早餐。少吃油腻的和高热量的食物，也要少吃甜食，不建议通过减肥药减肥。
排骨可以和什么一起炖汤
炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法，但主料均为排骨；可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等。
排骨和什么一起炖好吃
排骨跟土豆、海带、玉米等一起烧汤比较好吃，不管使用什么搭配如下操作更有营养：
1、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
2、煮排骨汤的.时候中途不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。
3、还有最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。
4、要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。排骨的做法土豆炖排骨
原料：肋排、土豆、芸豆。（这个主料的份量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性规定啦）
调料及配料：
葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。
做法：
1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用；
2、锅热油，加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味；
3、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后（一直炖到汤差不多要收尽的时候时间不做硬性规定了）加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。
南瓜排骨汤
材料：南 瓜 1 斤，排 骨 1 2 两，蒜 5 粒，调味份量，盐 1 茶 匙
做法
1、南瓜刮去皮洗净，切大块。
2、排骨出水除去血水，洗净备用。
3、锅注入适量清水，加入所有材料，煲滚后转慢火，煲至所有材软身及汤转浓，加盐调味，即可饮用。
