高压锅炖排骨多长时间合适

高压锅的压强较大，用高压锅炖排骨一般要15-20分钟左右。

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一、排骨用高压锅压多长时间合适

高压锅的压强较大，用高压锅炖排骨一般要15-20分钟左右。先用大火煮5分钟左右，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音和冒气的时候

再将大火调至到小火用小火在慢炖15分钟，等到了15分钟以后将煤气关掉，然后等到锅内的压强恢复到正常值的时候，就可以打开了。

而且高压锅炖排骨的时候压力大，所以用时短，而且不会破坏食物其中的营养成分，另外用压力锅炖排骨可以炖得比较软，骨头也可以嚼得动，所以十分适合牙口不好的老年人吃。

二、 高压锅炖排骨注意事项

1.用高压力锅炖排骨消耗的水少，所以用高压锅炖排骨不用放太多水，基本上我们喝多少放多少水可以。

2.在炖排骨之前一定要过水炒一下，味道才能更好的进入排骨。

3.炖好排骨以后，一定要等到压力锅里的`气体放完再揭锅，一是为了安全，二是味道和口感才会更好。这样不会破坏食物的营养，而且还有利于保护抗氧化成分，例如多酚类物质。

三、排骨的菜品特色

1.小排：是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，上部分是肋排与子排，小排的肉层较厚，并带有白色的软骨。适合蒸、炸、烤，但要剁成小块。

2.子排：是指腹腔连接背脊的部位，下方是五花肉，片下的排骨长约30厘米，呈三角形斜切片状。适合炸、烤、红烧。

3.大排：是里脊肉和背脊肉连接的部位，又叫肉排，多用于油炸，以肉片为主，但连着排骨，适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。

4.肋排：是胸腔部位的片状排骨，肉层较薄，肉质较瘦，口感较嫩，但因有一侧连接背脊，所以骨头会较粗。

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通常我们提到排骨，指的是猪排骨，且味道鲜美，也不会太油腻，同时排骨也泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨，现在大家知道排骨用高压锅压多长时间合适了吧，有时间在家试试吧。

高压锅炖排骨多长时间合适2

排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。那么，高压锅炖排骨一般多长时间最好呢？

用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，等到高压锅内的压强恢复到正常值就可以了。

高压锅炖排骨的时候压力大，所以用时短，而且不会破坏食物其中的营养成分，另外用压力锅炖排骨可以炖得比较软，骨头也可以嚼得动，所以十分适合牙口不好的老年人吃。

通常我们提到排骨，指的是猪排骨，且味道鲜美，也不会太油腻，同时排骨也泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨，是做菜的一种食材，因为中国人食用猪肉比例比较大，这也是中国人的饮食结构导致的，例如排骨汤是一道家常菜肴。

高压锅使用方式

1、擦油

购买的新锅，国锅内的密封圈弹性非常高，在锅身上下面一定要加上少量的食物油，这样才能利于初次开合。我们在每次使用之前一定要先把锅盖，锅身与手柄等清洗干净以后才方便合盖好。

2、放食物

使用高压锅煮东西，锅里食物不能放太满，一般锅内食物不能超过锅容量的'五分之四。对于比较容易出现膨胀的食物更不能超过锅身中的一半，水与食物比例一定要调整好，水或者汤均不能少于400毫升。

3、合盖

合盖之前我们先要检查排气管是否顺畅，这样才能防堵清洁，安全阀是否完好无损，浮子活动是否上下顺畅，并且属于落下位置，在合盖时一定先要对好锅盖与锅身上的合盖标记，注意不能扳过头。

4、加温

在用旺火加温以后，当锅盖上出现蒸汽比较多的并且还从排气孔排出以后，再扣上限压阀盖，使限压阀在工作以后，就可以适当的转调到小火力，这样才能保持排气到烹饪好，一定要控制好时间。

高压锅炖排骨多长时间合适3

排骨用高压锅炖多长时间最合适

一般情况下，高压锅里炖排骨，十五分钟的时间足够让排骨熟透了，毕竟高压锅里的东西它们在极度的情况下，人们确实是可以让它们的成熟时间减少很多的，排骨的成熟时间其实跟很多因素有关系的，比如说排骨的大小。

排骨越大，想要成熟用的时间就越多，毕竟它越大就越厚，肉熟的就越慢。如果想要吃的时候更有嚼劲，就少炖几分钟好一些，但最少也别低于十三分钟。不然的话，排骨就不熟，人们的身体对半生不熟的食物很是排斥。所以这一点必须要注意。

为了健康才会选择炖排骨补充营养，那么自然需要好好地做才能美味起来，排骨的做法很多种，而且普通的锅也能煮熟排骨，可是必须要多煮点时间，有的人家炖排骨，小火慢炖得用一个多小时。

时间的对比让人们觉得这排骨熟的时间还是很快的，因此人们也是更偏向于用高压锅炖排骨的，毕竟它节约时间，效率高

味道还好，说到起炖排骨的时间来，高压锅确实占优势。平时人们家里面都是小火慢炖的，排骨很是入味，香气扑鼻，确实好得不得了。

但是这一点高压锅是否占优势呢，其实高压锅好不仅好在它的速度上，还有它做出来的东西上，味道也是美美的，这就说明高压锅做出来的.东西也是不比普通锅里的差的。

其实高压锅里炖排骨确实很快，人们也是喜欢用它去炖排骨的，如果真的是上班没时间做饭的时候，用高压锅做一顿美味的排骨汤，也是很好的

毕竟营养还是达得到的。其实人们对营养的要求越来越高，长时间又总是不够用，这才有了高压锅炖排骨的行为。既美味又节约时间，确实好得很。