黑蒜可以吃吗，一提起黑蒜，相信大家都没有太大的了解，其实黑蒜是由大蒜发酵而出的食物，不仅保留了大蒜原有的营养物质，而且还具有独特的风味，也有不少人好奇黑蒜可以吃吗？本文内容为大家揭晓答案！
黑蒜可以吃吗
黑蒜能吃。韩国人黑蒜发明至今，已有十来年的历史，他们通过对大蒜原来的风味口感加以改善，使得黑蒜成为风靡市场的保健食品。
黑蒜是什么东西
黑蒜并不是什么特别的大蒜品种，而是大蒜在高湿及60度以上的高温环境下制作而成的，这种制作周期一般需要一个月甚至更久，大蒜经加热氧化变黑，就成了黑蒜。
黑蒜能吃吗
黑蒜能吃。韩国人黑蒜发明至今，已有十来年的历史，他们通过对大蒜原来的风味口感加以改善，使得黑蒜成为风靡市场的`保健食品。
黑蒜有营养吗
黑蒜有营养。鲜大蒜变成黑蒜之后，原有的抗氧化活性成分—蒜氨酸及各种多酚化合物，从含量到活性，都大大增加。人食用这样的大蒜，确实有益身体健康。
黑蒜怎么吃
黑蒜可以当做零食直接吃，也可以当做普通的调味品来吃，用来炖汤、煮粥、焖制、清炒等都可以。不过黑蒜用来焖、炒时，最好剁成蒜泥，以免粘锅。
黑蒜吃多少好
健康成年人，每天可以吃1-2个黑蒜；调理便秘每天吃1-2个黑蒜，每日2-3次；提高免疫力每天吃1-3瓣，每日2-3次；促进睡眠每天吃2-3瓣，每日2-3次；独头黑蒜早晚饭后吃，每天2-3头。
独头黑蒜的功效
1、黑蒜中的蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。
2、独头黑蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃蒜精力旺盛即指此而言。
3、独头黑蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、糖尿病、动脉硬化、心脑血管疾病、高血脂等有很好疗效。
4、常吃独头黑蒜可以孕育健康聪明的宝宝。
黑蒜可以多吃吗
黑蒜很好，但也不能过量吃。专家指出，大蒜原本富含低聚糖类，但发酵之后，它转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度，所以糖尿病人吃黑蒜就一定要注意量的控制。而大蒜中含有大蒜素，大蒜素可杀菌，但也容易刺激肠胃，因而有胃溃疡、肠道溃疡疾病的人也要注意不可多吃，这是我们需要去注意的了，适量的吃些黑蒜是比较好的，如果我们吃的调低了，那么无疑是不利于健康的，虽然黑蒜是很不错的，我们也应该注意控制好量才行了。
黑蒜具有消除疲劳，提高自身的免疫能力，增强我们的体质，同时还可以缓解便秘，保护我们的肝脏，提高前列腺的活性因子，促进睡眠的多种功效，因此对于我们来说，经常的吃些黑蒜是很有好处的哦，这是特别好的优质选择，能够帮助我们很好的补充营养，而且黑蒜还可以疾病，控制血糖，强化内脏的功能，是一种特效的食品。
通过发酵黑蒜的价值远远大于了大蒜的本身，增强了打算的药用价值，是他的保健效果更加的强大了。黑蒜中含有大蒜所具有的抗菌效果，它对几十种的流行性的病毒和一些能致病的微生物都有杀菌的作用，所以我们是可以通过吃黑蒜来帮助自己提高身体免疫力的了，这对于我们的好处无疑是极大的，能够起到的保健作用是非常强的了，我们不能少才行。
黑蒜头的作法
原材料：
新鮮蒜头。
作法：
选蒜，应取用详细、新鮮、圆润、无虫、未去皮、不久霉斑的蒜头。而且把蒜头洗干净。假如如果蒜上边有一点坏的，这一锅蒜就白干了。泡蒜，把蒜提早泡三十分钟，捞起来晾晒。让蒜消化吸收充足水份，不然非常容易糊底。把蒜装锅，将晾晒的蒜放进电饭煲里，留意维持锅内干躁，每一次数最多放十几头蒜。假如放的过多，每头蒜的发醇实际效果会不彻底。蒜放好啦我们不要着急盖盖儿，锅边放几片纸壳可调整锅内环境湿度，确保黑蒜头发醇通过率。把这个纸壳裁成四条，各自放到锅内的附近。把盖子顶盖，调到隔热保温情况置放15天上下，把锅放到安全性的地区。这一黑蒜头即使制做完成了。
