芝士酥饼怎么做

你知道芝士酥饼怎么做吗？说起芝士酥饼，大家应该都不陌生吧。芝士酥饼是一种非常酥脆美味的饼干食品，我们平常自己在家也能制作。下面小编为大家分享一下芝士酥饼怎么做，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

芝士酥饼怎么做1

芝士酥饼怎么做

1、芝士酥饼的用料

黄油 110克

细砂糖 80克

盐 1小撮

全蛋液 35克

低筋面粉 210克

奶粉 18克

帕玛森芝士粉 50克

蛋黄（刷表面） 1个

2、芝士酥饼的做法

步骤1、提前准备并秤量好所需要用到的原料。

步骤2、黄油室温软化后，加入细砂糖和盐。

步骤3、用打蛋器打发至膨松。

步骤4、分次加入全蛋液，搅打均匀。

步骤5、分次加入全蛋液，继续用电动打蛋器搅打。

步骤6、直至蛋液全部加完，黄油糊轻盈膨松。

步骤7、然后倒入提前混合过筛好后的低筋面粉和奶粉。

步骤8、再加入芝士粉。

步骤9、用刮刀压拌至无干粉状态。

步骤10、直至合成团。

步骤11、烤盘铺好油纸。将做好的面团放烤盘中。用擀面杖擀开，注意厚薄一致。

步骤12、将蛋黄打散。

步骤13、均匀的刷在表面。

步骤14、用叉子叉一些均匀的小孔，防止烘烤的时候鼓起。

步骤15、放入预热好的烤箱中层，上下管170度，烤30分钟左右。最后几分钟请随时注意上色情况，避免烤过了。出炉后小心的取到冷却架上晾凉，待冷却后均匀地切成大小合适的`小块状即可。

3、芝士酥饼的烹饪技巧

黄油用发酵型黄油，味道更香哦。

芝士酥饼怎么做2

芝士饼怎么做

一、食材

芝士 78克

南瓜 98克

水 8克

面粉 7克

葱 6克

姜 8克

蒜 9额

盐 9克

二、制作步骤

1、准备好食材，南瓜去皮切成片状。

2、放入蒸锅蒸20分钟，鱼肠也和南瓜一起蒸熟。

3、蒸熟的南瓜会有很多汤，把汤汁倒出来，尽量沥干一些，不然待会要加很多糯米粉才会成团。

4、熟的南瓜块放入大碗里，用勺子按成泥，再加入糯米粉搅拌成团。

5、三文鱼肠切成小丁，马苏里拉芝士室温解冻，揪下来一块南瓜糯米面团，按扁，包入一些香肠丁和芝士，再捏紧收口，团成球。准备好熟白芝麻。

6、v粘上一层芝麻后，再按成饼，胚子就做好了。全部做好。

7、电饼铛预热，刷一层油，放入南瓜饼胚子。

8、盖上电饼铛的盖子，烙8分钟左右。两面金黄就可以了。金灿灿的非常诱人。