简易冬瓜汤，，冬瓜汤是百姓日常食用的一种汤羹,其营养价值丰富，是一种常见的夏季养生汤，冬瓜汤中所含有的一些矿物质和营养部分，那么一起来看看简易冬瓜汤的做法。
火腿冬瓜汤
材料
冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把，
做法
1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝，
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香，
3.放入火腿丁，翻炒几下，
4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟，
5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可，
6.待水烧开，加盖小火炖煮;10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅，
清水冬瓜汤
材料
冬瓜250克，少许葱花。
做法
1.冬瓜去皮洗净切片备用。
2.锅内放适量清水开火烧开 倒入冬瓜片加锅盖烧开，约烧开5分钟。
3.加入适量的盐，加入适量的味精，少量的食用油，放入葱花拌匀即可。
虾米冬瓜汤
材料
虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，虾米洗净后泡在水中。
2，冬瓜洗净后，切薄片。
3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒。
冬瓜汤的简单做法
4，加入适量的水。
5，水开后，倒入泡好的虾米。
6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀。
利尿排水
冬瓜性微寒，入膀胱经，有利尿的作用，做汤食用还要摄入大量的水分，因此喝冬瓜汤有利尿排水的作用。
其他有利尿排水的食物有：西瓜、荷叶、桑叶、杭白菊、竹叶等。
护肾消炎
冬瓜汤中含水量很高，摄入的水分都要通过肾脏排出，再加上冬瓜本身有利尿排水的作用，会使得尿液量和次数增多，有清洁尿道、消除炎症的作用，适当食用可以护肾消炎，缓解泌尿道炎症。
清热去燥
冬瓜性微寒，有一定的寒凉之气，做成冬瓜汤又富含水分，可以缓解体内燥热之气，并且降低肺热，有清热去燥、缓解肺热咳嗽的作用。
降脂减肥
冬瓜中含有一定的丙醇二酸，具有很好的抑制糖类转化为脂肪的作用，再加上冬瓜汤中含水量很高，食用可以增强饱腹感，减少功能成分的摄入，再加上冬瓜不含脂肪，热量很低，食用有降脂减肥的作用
用料
冬瓜 1块 蛤蜊肉 300克
做法步骤
1、冬瓜去皮，去仔洗净备用
2、蛤蜊洗净备用
3、冬瓜切片
4、蛤蜊煮熟备用
5、爆香葱花
6、下冬瓜翻炒
7、加水漠过冬瓜，蛤蜊汤被我做别的了，只能这样了，+蛤蜊汤的盐一定要少放会咸
8、放入蛤蜊炖煮
9、海鲜本身带盐做汤一定要少放盐，别给自己机会打死卖盐的
10、出锅开吃不喜香菜就没放，喜欢的可多加
冬瓜的营养功效
消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌
白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
老鸭冬瓜汤的功效
1、老鸭冬瓜汤能清热解毒
清热解毒是老鸭冬瓜汤的重要功效，它还能利水也能除烦，是特别适合夏天食用的一种滋补性汤品，人们在出现心胸烦热和小便不利以及高血压等不良症状以后，多吃一些老鸭冬瓜汤都会有很大程度的好转。
2、老鸭冬瓜汤能滋补五脏
老鸭是一种滋补性很出色的食材，它性质偏凉，对人类的五脏都有很好的滋补作用，能起到补血行水和清虚除劳以及养胃生津等多种作用，而夏天又是清滋阴的最好季节，这个时候多喝一些老鸭冬瓜汤，能起到滋补肺气和肾气的作用，同时也能减少咳嗽痰多等症状的发生。
3、老鸭冬瓜汤能排毒减肥
老鸭冬瓜汤是一种可以排毒和减肥的.特色汤品，这种汤品脂肪和热量的含量都不高，而且还有一些天然的丙醇二酸存在，这种物质进入人本以后，能避免糖份转化成脂肪，从而也能避免了脂肪在人体内的堆积，对减肥和保持身材有很明显的作用。冬瓜汤，性味甘寒，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、微量元素等营养物质。
冬瓜汤中的膳食纤维含量特别高，可以调节血糖、降血压、降血脂、降胆固醇，能预防动脉粥样硬化，还可促进胃肠道的蠕动，有助于润肠通便和减肥；同时含有丰富的蛋白质，可以补充人体的营养，促进人体细胞的新陈代谢，提高机体免疫能力。还具有清热化痰、消肿利湿的功效，可以辅助治疗肾病水肿及心脏病水肿，有保护肾功能的作用。
冬瓜汤中所含有的一些矿物质和营养部分，能够减肥，还具有清热利尿的功效，能够治疗身体受得痔疮和水肿，既能清热解毒，也能防止中暑，对身体有会有一定的帮助。在其饮食上也要多注意，不能吃太过刺激辛辣或者是油腻的食物，否则会与冬瓜产生一定的作用，冬瓜的效果不会展现出来，所以在平时多吃蔬菜水果或者是清淡易消化的食物。
