冬瓜排骨汤的做法，日常生活中，为了健康的生活，我们会经常买一些水果或蔬菜、鱼肉来补充一些维生素，促进身体消化成长，让身体更加健康等。下文分享冬瓜排骨汤的做法。
冬瓜排骨汤的做法1
冬瓜海带排骨汤怎么做
1、冬瓜海带排骨汤
主料、排骨400g、海带200g、冬瓜500g、蚝豉5粒、蜜枣2颗、玉米笋50g
辅料、盐适量
步骤
1、准备食材。
2、排骨冷水入锅，开火焯去血污，沥干水备用。
3、冬瓜切大块，玉米笋对半切段，海带清洗干净。
4、加入半锅清水。把焯过水的排骨放入锅中。。再放入泡发的蚝豉，玉米笋和蜜枣，选择煲排骨汤按键。盖好盖子，开始煲汤。
5、煲了1小时后，把冬瓜和海带加入，继续煲1个半小时。食用前可加入适量盐调味。
冬瓜与海带都有降低胆固醇的作用，两者搭配营养丰富，还能减脂。
冬瓜海带排骨汤，冬瓜与海带吸收了肉的油脂，吃起来不油腻，肉质很嫩，汤汁清淡好喝。
冬瓜中膳食纤维含量高达0。7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中有特殊的物质，是可以有效的控制血糖和脂肪的升高，而且还可以有预防高血压的作用。
而且常吃冬瓜的话还可以有减肥的作用哦。所以它不仅可以调节免疫功能，而且还可以保护肾功能。是不错的饮食选择。适合中老年人食用。
2、冬瓜不能和什么一起吃
冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
冬瓜排骨汤的做法2
冬瓜排骨汤的营养价值
1、冬瓜排骨汤含钙
冬瓜排骨汤是一种含钙量很高的特色汤品，因为排骨中不但有大量的蛋白质和脂肪，还有多种维生素，更重要的这种食材中有大量的骨胶原和天然钙质存在，人们食用冬瓜排骨汤以后会吸收到大量的钙，能减少缺钙症状的出现，也能预防骨质疏松。
2、冬瓜排骨汤中维C含量高
冬瓜排滑汤中的维生素C含量也很高，排骨中含有一部分，冬瓜中含有一大部分，这种维生素是人体必须的营养成分，不但能提高身体免疫力，还能加快皮肤细胞的代谢，对美白细嫩肌肤有很大的好处。
3、冬瓜排骨汤能预防三高
冬瓜排骨汤是高营养低热量的汤品，可以预防人类三高的出现，它里面的一些天然物质能控制脂肪在人体内的积存，减少胆固醇的生成，对高血脂和高血压以扩血管硬化都有很好的预防作用。
冬瓜不但适合炒着吃，还特别适合用来煲汤喝，把它与排骨放在一起煲汤和煲出的冬瓜排骨汤口感好而且营养丰富，还能利水消肿，对维持人体健康有很大的好处。
冬瓜排骨汤怎么熬好喝
1、冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜，把它放进去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能让做好以后的冬瓜排骨汤，口感更好，另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不，但要把它剁成段，用清水洗净，还要把它入锅焯烫一下。
2、中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热，煮开后再煮二分钟，把里面的浮沫去掉，排骨捞出放在汤锅中，再把冬瓜去皮以后，切成块也放到汤锅中，放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤，这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。
3、冬瓜排骨汤在熬的过程中可以放少量的米醋，这样能让排骨中的有效营养更快的吸出到汤汁中，能让熬好以后的冬瓜排骨汤更有营养，口感也会更加诱人，但加入米醋的数量不能太多，大约五克左右就可以，过多放入会让排骨汤味道变酸。
4、冬瓜排骨汤在熬好以后出锅的时候还要放入少量的香油提味，再放入适量的胡椒粉，喜欢吃香葱的人放入适量的香葱末，然后把它出锅装碗食用，这时会感觉熬好的冬瓜排骨汤，味道鲜美特别好喝。
冬瓜排骨汤的做法3
1、冬瓜的功效及作用
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。还可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
2、薏米的功效与作用
1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的'补益食品；
2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用；
6、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
3、排骨的功效与作用
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
排骨煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
4、冬瓜薏米排骨汤的好处
1、除湿利尿、冬瓜薏米排骨汤在夏季是非常适合体内湿气重的人们食用的，冬瓜薏米排骨汤具有除湿利尿和降低血压与血糖的功效，冬瓜这种食材本身就是利尿和除温的理想食材，它与薏米和排骨一起炖制以后功效会更加出色，是中老年朋友最理想的保健汤品。
2、美白防晒、冬瓜薏米排骨汤是非常适合美白防晒的食物，冬瓜薏米排骨汤中的维生素和氨基酸含量都很高，这些物质对皮肤的效果明显，人们食用这种汤品以后可以起到出色的防晒和美白功效，让人们的皮肤变得光滑而细腻。
3、清热解暑、冬瓜薏米排骨汤在夏季食用可以清热解暑，冬瓜薏米排骨汤可以为人体提供多种营养成分，促进人体新陈代谢的进行，另外这种汤品还有清热解毒的功效，在夏天食用可以减少中暑和肠炎等细菌性疾病的发生。
