【导读】：鱼肝油是现在常见的一种保健品，可能很多人都听说过但并不了解，其实鱼肝油就是从鱼饿肝脏中提炼出来的油脂，具有很好的保健作用，下面一起来看看。
鱼肝油其实通过字面意思就可以理解出它是通过从鱼的肝脏中提炼出来的油脂而制成的一种保健品，一般来说鱼肝油提炼的都是海鱼的肝脏，原料通常为鳕鱼等鱼类。
鱼肝油是一种很常见的保健品，经过炼制提取油脂制成鱼肝能防治维生素A和维生素D缺乏症，促进人体新陈代谢，提升免疫力，促进脂肪代谢。国际上鱼肝油生产的传统原料为鳕鱼、大菱鲆鱼等。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。鱼肝油一般来说系自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。每1g中含维生素A应为标示量的90.0%以上;维生素D应为标示量的85.0%。为黄色至橙红色的澄清液体;微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。
鱼肝油含有丰富的维生素，这也受很多人欢迎的原因，鱼肝油主要是含有维生素A和D，常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。维生素A对维持夜间的视觉和上皮细胞的完整有重要作用，缺乏维生素A时，可引起皮肤干燥、毛囊角化、干眼病及夜盲症等；同时，维生素A与机体的免疫功能也密切相关。维生素D有帮助钙的吸收和促进骨骼钙化的功能，缺乏维生素D可产生维生素D缺乏性佝偻病。
1、预防高血脂
鱼肝油虽然本身是一种油脂，但却能起到预防高血压的作用，平时人们适量服用鱼肝油，能有效预防高血脂，发生，它含有的EPA和DHA都对人类血管有明显的保护作用，它们能清理血管中积存的胆固醇与多种毒素，也能加快身体内脂肪的代谢，既能预防高血脂也能减少动脉硬化发生。
2、保护视力
鱼肝油中含有可以帮助提高视力的营养物质，虽然对于近视的效果并不大，但非常有利于改善夜盲症。鱼肝油是从鱼的肝脏中提取出的天然油脂，这种油脂中含有大量的维生素A,它被人体吸收以后不但能加快人体上皮组织分化，也能维持皮肤健康，另外它还能提高人类的视功能，预防夜盲症和干眼病以及近视等多种眼科疾病发生。
3、促进钙吸收
鱼肝油中还含有大量的维生素D。而维生素D是促进钙吸收的必要元素，这种物质可以促进人体小肠以及肾小管等多个部位对钙质的吸收，能提高人类身体对微量元素钙的利用率，可以促进骨骼与牙齿发育，可以预防骨质疏松与骨关节疾病的发生，而且它对维持人体正常代谢也有很大的好处。
鱼肝油作为一种保健品其实没有非常严格的食用时间，不过一般来说上午食用是最好的。
正常情况下，鱼肝油在每天上午吃最好，这时食用鱼肝油最有利于它功效的发挥，也能让人体尽快把它含有的营养成分吸收和利用，如果使用者还有缺钙症状，则可以在晚上睡前再服用一粒钙片，这样能让它的补钙功效更加出色。另外对于鱼肝油，不通过年龄的人却有不同的吃法，平时人们服用鱼肝油时，使用数量一定要注意，如果是没有满两周的婴幼儿，每天最多服用量不能超过五滴，正常情况下每天服用三滴就可以。如果婴幼儿缺钙严重，则可以每天服用五滴。成人每天服用鱼肝油数量应该在2到3点之间，间隔时间不能低于六小时。
鱼肝油有腥味，所以做胶囊直接吞就可以了，鱼肝油有腥味，因此小宝宝可能不喜欢吃鱼肝油，所以可以将鱼肝油混合在宝宝爱吃的东西中，一起食用。但是不能和奶粉一起混吃哦，会影响维生素的吸收。另外老年人也可以补充一些鱼肝油，但是鱼肝油会促进钙磷的吸收，增加尿路结石的风险。所以对于老年人来说，鱼肝油不可以多吃。还要多喝水，增加排尿，防止钙质的沉淀。
