茶树菇里脊肉的做法，茶树菇里脊肉是一道美味可口的菜肴，它既具有菇类的鲜香味道，又能吸收猪里脊肉的肉质口感，口感丰富，营养丰富，下面就来介绍一下茶树菇里脊肉的做法。
材料：
1、 猪里脊肉300克
2、 干茶树菇50克
3、 葱适量
4、 姜适量
5、 料酒适量
6、 盐适量
7、 料酱适量
8、 糖适量
9、 老抽适量
步骤：
1、将干茶树菇浸泡在温水中10分钟以上，泡软之后挤干水分，切成细丝备用。
2、将猪里脊肉切成长条状，用少量盐和料酒搅拌，并在表面均匀涂上一层腌料。
3、将葱姜切成细丝，备用。
4、将热锅置于火上，加入适量食用油，烧至油热后，将腌好的里脊肉放入锅中快速煎炒。煎炒期间，需注意翻动里脊肉以使其均匀受热。
5、待里脊肉煎至金黄色时，放入茶树菇丝并继续翻炒，期间需要加入适量盐和糖以调味。
6、翻炒约2-3分钟后，加入老抽和料酱，调制出自己喜欢的酱汁，再将葱姜丝撒在菜肴上，快速翻拌。
7、当酱汁均匀地裹在菜肴上时，就可以关火了。
这道菜的制作可能会有点烦琐，但它的`美味值得全部的付出。最后，需要注意的一点是，在调味时要根据个人口味来控制盐巴的量，不要加过多，避免口感过咸。同样，也要控制糖的用量，过甜不仅会影响口感，也不利于身体健康。口感香鲜，是一道不可多得的美食。
一、材料准备
茶树菇核桃小炒肉的主要材料有猪里脊肉、茶树菇和核桃，同时我们还需要一些配料来提高菜肴的口感和营养。
1、 猪里脊肉：300克左右。
2、 茶树菇：适量。
3、 核桃：适量。
4、 姜片：适量。
5、 大葱头：适量。
6、 老抽：适量。
7、 盐：适量。
8、 料酒：适量。
9、 生抽：适量。
10、 糖：适量。
11、 鸡精：适量。
二、制作步骤
1、 切肉：将猪里脊肉切成约1公分大小的小块。
2、 处理茶树菇：将茶树菇撕成小块，用温水泡泡去掉茶叶和灰尘。
3、 炒核桃：将核桃放到平底锅中，用小火煸炒至金黄色，盛出备用。
4、 炒茶树菇：加入适量的油到热锅中，放入姜片和葱头爆香，添加茶树菇炒至软烂。
5、 加入猪肉：再将猪里脊肉加入锅中，加入适量的料酒、老抽、盐和糖翻炒，炒至猪肉变色。
6、 炒匀：加入适量的少许水和鸡精，翻炒均匀后加入炒好的`核桃，再翻炒1分钟即可出锅。
三、注意事项
1、 切肉的时候一定要切成小块，这样不仅舒适口感，而且比较容易炒熟。
2、 炒肉的时候要根据自己的口味添加其他调味料，如姜末、蒜粒等。
3、 在烹饪过程中涉及到的调料必须是新鲜的和干净的，以免影响菜肴的口感和营养。
4、 在炒制的时候注意火候，不可过大或过小，以免影响食材的质量。
四、总结
茶树菇核桃小炒肉是一道富含蛋白质的肉类菜肴，而茶树菇和核桃都富含丰富的营养成分，既美味又健康。在制作过程中一定要注重平衡搭配材料和调料，以保证菜肴的口感和营养价值，同时，注意饮食卫生，保证健康，享受美食的同时，也要坚持健康的饮食习惯。
茶树菇炒肉怎么做
原料：瘦肉一小块、茶树菇七两、酱油三匙、盐一匙、香菜半棵、卤汁两匙
1、瘦肉切片后用卤汁腌了半小时。
2、茶树菇洗净去跟(我觉得不是那么难洗，洗了好多次，茶树菇头基本上都还是好好的。)，香菜切段。
3、锅内放油加热后放入腌好的肉爆炒片刻，再放入茶树菇，差不多熟时加入盐、酱油炒匀即可出锅，锅底还剩些油爆香香菜放在茶树菇上就好了。
茶树菇炒肉的营养价值
1、茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2、49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
2、茶树菇总氨基酸含量为16、86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇炒肉的热量高吗
炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。营养素含量(每100克)，热量(大卡)310、83。
茶树菇的医用价值
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。
茶树菇怎么吃
茶树菇作为一种日常生活中实用价值以及药用价值都比较高的食材，所以也非常广泛的受到大家的喜爱和选择。
1、首先，茶树菇是一种可以用来生吃的'食材，而在生吃茶树菇之后，并不会引起中毒的现象，但是日常生活中一般不会有人选择生吃茶树菇，这是由于茶树菇做熟之后，其味道非常的鲜美，但是如果将茶树菇直接生吃的话，吃起来的味道会很不好，而且味道怪怪的。
茶树不生吃，虽然没有毒，但是生出一些茶树菇之后，会容易引起营养不良的现象儿，在没有准备的情况下，或者没有清洗干净茶树菇，就直接生吃茶树菇的话，还会引起拉肚子的现象。所以在日常生活中，茶树菇虽然可以生吃，但是却不建议生吃，建议大家还是将茶树菇炒熟了，或者煮熟了来吃。
2、茶树菇可以做成茶树菇红烧肉，这样可以使红烧肉的味道更加的美味，那么制作的过程也非常的简单，首先只需要将茶树菇清洗一下，然后用水煮一下，并将水分控干，再按正常制作红烧肉的方法制作红烧肉，然后到一定程度之后，将茶树菇煮熟，放入红烧肉之中，便可以小火炖熟，然后就可以出锅吃了，具体制作的方法大家可以参照一下网络。
在日常生活中，虽然茶树菇可以被大家选择用来生吃，但是确实不建议大家用来生吃的，这是由于大家生吃茶树菇的时候，可能会有许多反作用，所以在日常生活中，建议大家还是将茶树菇炒熟或者煮熟来吃。
