香梨的营养价值与禁忌，香梨营养价值高，每100克鲜果的可食部分含蛋白质0.1克，能够清内热，消除上火，具有清热润燥的作用，下面小编整理了香梨的营养价值与禁忌。
香梨的营养价值与禁忌1
营养价值
1、在香梨中含有丰富的B族维生素，可以保护自己的心脏，并且能够减轻疲劳，此外，对于增强心肌活力，降低血压都是非常有效果的。
2、在香梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用，如果出现了咳嗽痰多或者咽喉不适的情况时，都可以吃一些香梨来进行改善，效果很好。
3、香梨富含较多糖类物质和多种维生素，这些物质非常容易被人体所吸收和消化，而且能够增进自己的食欲，保护自己的肝脏。
4、香梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，出现头晕目眩的症状时，可通过吃香梨来进行改善。
5、吃香梨可以有效防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而起到防癌抗癌的作用。
6、香梨中的果胶含量很高，可以帮助消化，提升肠道消化功能，并且能够防治便秘。
香梨禁忌
1、香梨是属于凉性的，所以不可以过量的食用，否则会伤脾胃，脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
2、吃香梨一定要注意，服用糖皮质激素后不宜食用，服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用。
3、在吃完香梨后不宜饮开水。
4、香梨忌与油腻、冷热之物杂食，否则会引起肠胃不适。
香梨的营养价值与禁忌2
香梨的功效作用
科学化验分析，库尔勒香梨营养价值高，可食部分达83、6%。每100克鲜果的可食部分含蛋白质0、1克，脂肪0、1克，碳水化合物6、7克，膳食纤维6、7克，热量28千卡，维生素C 4、3毫克，钙22毫克，磷19毫克，铁1、2毫克，锌2、61毫克，钾79毫克，钠3、7毫克，镁8毫克，含糖量10%，酸0、03%，灰分0、12%。
1、清热润燥
香梨属于寒性水果，味甘，水分充足，能够清内热，消除上火，具有清热润燥的作用。吃香梨可以缓解热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症。
2、化痰止咳
香梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有化痰止咳的功效，而其所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;对多痰咳嗽、咽喉发痒、咽干、声音嘶哑等具有很好的治疗作用。
3、生津止渴
在营养学界，梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。它多汁、少渣，却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、清热降火、润肺去燥等功能，最适宜发热和有内热的人食用。
4、清肺润肺
香梨具有清肺润肺的作用。多吃梨的人远比不吃或少吃梨的`人感冒机率要低。香梨可改善呼吸系统和肺功能，有润肺的功效，可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。
5、保护肝脏
香梨含有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，能够增进食欲，对肝脏具有保护作用。醉酒后，喝一杯香梨汁也有利于解酒。
6、降血压
香梨中富含维生素B，能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。对于有高血压的人群，可以每天吃一个香梨。
7、润肠通便
香梨含有大量的植物纤维，可刺激肠管，能促进排泄，消除便秘。果胶含量也很高，有助于人体消化和通便。经常吃香梨不仅能够预防便秘，还能促进人体内的有毒物质的排出。
8、减轻疲劳
香梨中含有丰富的天然果糖，易被人体吸收，提供能量;碳水化合物丰富，让人精力充沛，减轻疲劳;梨的糖分含在充足的果汁中，所以喜欢喝果汁的人，也可以将它榨汁饮用。
香梨的饮食禁忌
一般人群均可食用
1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，
饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；
2、 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
注意事项
①多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃；
②服用糖皮质激素后不宜食用，服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用；
③不宜与鹅肉、蟹同食；
④不宜食后饮开水；
⑤忌与油腻、冷热之物杂食。
香梨的营养价值与禁忌3
新疆香梨开花与热量条件
影响香梨开花的主要环境因素是温度。开花早晚和花期持续时间取决于前期的温度条件。以1980～2002年库尔勒近郊香梨开花期（L）与该地3月平均气温（T）做相关分析，得出回归方程为：
L=26.83－2.601 T
相关系数γ=－0.8047 信度α=0.01
方程说明，前期温度高则开花早，低则迟。库尔勒1996年3月气温较多年平均值低1.4℃，香梨到4月18日才开花，比平均日期迟10d。
香梨的花粉在气温低于10℃时几乎不萌芽，10～12℃花粉管伸长差，15～18℃时授粉后，花粉管在3小时内几乎完全侵入柱头，24小时后开始受精。15～25℃是花粉萌芽受精的适宜温度。南疆香梨产区此阶段气温多在15～17℃，均在适宜温度下限附近。
新疆香梨果实生长与光热条件
新疆香梨主产区果实生长期从4月下旬～5月初开始，至9月上、中旬结束。这个阶段是香梨生殖生长和营养生长的旺季，也是香梨喜光、喜温、较耐高温特性充分显露的阶段。香梨果实生长的主要时段是在日平均气温≥20℃的范围内进行的。据库尔勒气象台测定，在日平均气温15～27℃的范围内，香梨果实生长速度与气温呈正相关，日平均气温在24～26℃时，香梨果实纵横径增长速度达最大值，为0.4 mm/d～0.5mm/d。香梨果实膨大期在6月下旬至8月中旬，该时期库尔勒地区旬平均气温在24～27℃之间，十分有利于果实生长。
香梨果实生长期对光照条件有两个方面的需求：第一，该时段香梨有两个敏感期，一是幼果生长和花芽分化的5～6月，二是果实成熟的8～9月，要求平均日照时数在9小时以上；第二，在高温强光照下，光合效率较高。新疆气温日较差大，同样的日平均气温，白天升温快，香梨处于光合适宜温度的时间长，提高了积温的有效性。库尔勒在香梨果实生长期的6～8月，11～22时（北京时）气温多在25℃以上，最佳光合作用时间达10h以上。
新疆香梨主产区气候对香梨的影响
用库尔勒附近地区香梨90年代的产量资料与该地气象资料做相关分析，发现香梨产量与日平均气温≥20℃期间的持续日数、积温、日照时数相关最好。相关系数分别达0.78（α=0.05）、0.79（α=0.02）、0.87（α=0.01），这一结果反映了≥20℃期间的光热资源总量及其分布与香梨果实生长状况关系密切。此外，香梨产量与8月气温平均日较差相关系数达0.71（α=0.05）。8月是香梨果实成熟期，较大的日较差有利于糖分的积累和贮存，使之充分成熟。当气温日较差>12℃时，果实生长速度快，<12℃时，则生长减缓；在果实成熟期气温日较差>11℃时，香梨果实含糖量随日较差增大呈直线上升。
新疆香梨最佳种植区
最佳种植区为孔雀河上中游库尔勒、尉犁和叶尔羌河与喀什噶尔河三角洲巴楚、喀什、麦盖提等地区。区内香梨生长季光热资源丰富，≥20℃期间的积温为2310～2870℃，日照时数为940～1100小时。光热资源最丰时恰是香梨果实生长较快之际，匹配较好。
新疆香梨次佳种植区
包括塔里木河上、中游的阿瓦提、阿拉尔、库车、沙雅、新和到轮台一带，以及塔里木盆地西南部莎车、叶城到和田一线，还有东疆的哈密市附近地区。区内香梨生长季≥20℃期间的积温2100～2500℃，日照时数700～1070小时，能满足香梨对光热条件的需求，具备较好的香梨栽植环境条件。
