香蕉的营养价值与作用。很多人都喜欢吃香蕉，但是有些人对于香蕉的功效并不是很了解，其实香蕉有很多营养价值与功效，下面就为大家介绍香蕉的营养价值与作用，希望能够帮助到大家！
香蕉的营养价值与作用1
1、补充营养。香蕉含有大量的糖类物质及人体所需的多种营养成分，必要时可以充饥，补充营养及能量。
2、清肠热，通大便。香蕉为性寒味甘之品，寒能清肠热，甘能润肠通便，常用于治疗热病烦渴、大便秘结之症，是习惯性便秘患者的良好食疗果品。
3、治疗脂肪痢。香蕉中果糖与葡萄糖之比为1：1，这种天然组成比例，使香蕉成为治疗脂肪痢的佳果。
4、保护胃黏膜。动物实验证明，香蕉能缓和胃酸的刺激，所含的5一羟色胺能降低胃酸，对胃黏膜有保护作用，对胃溃疡有改善作用。未成熟的香蕉中存在一种化学物质，能增强胃壁的抗酸能力而使其不受胃酸的侵蚀，且能促进胃黏膜的生长，起到修复胃壁的作用。
5、降血压。香蕉中含有血管紧张素转化酶抑制物质，可抑制血压升高，对降低血压有辅助作用。香蕉有控制血压的作用，这是因为香蕉富含降低血压、保护动脉内壁的钾元素，并含有大量血管紧张素转化酶抑制剂等化合物，这些化合物以和降压药物相类似的方式发挥作用。人体实验表明，经常食用香蕉者比偶尔吃香蕉者，卒中发病率降低23．6％，如果连续1周每日食香蕉2个，可使血压下降100%；若每天吃5个香蕉，就等于摄人钾2300毫克，其降压效果相当于日服降压药的50％。高血压、动脉硬化、冠心病患者，每天吃3～5个香蕉，或饮香蕉茶(香蕉50疣研碎，加入相等的茶水中，再加适量糖)，每次1小杯，日饮3次．对治疗有所补益。
6、香蕉能使人的心情变得愉悦。减轻疼痛和忧郁，故又有”快乐食品”之称。这是由于香蕉含有一种能帮助人脑产生羟色胺的物质所致。
7、香蕉还有神奇的护肤美容效果。气候干燥寒冷、手足皮肤皲裂时，用熟透的香蕉1个，放火炉旁烤热，涂于患处，并按摩一会，可促使皲裂皮肤较快愈合。成熟香蕉肉有抑制真菌、细菌的作用，抗菌成分，以成熟果皮中较多。由于香蕉皮中含有抑制真菌的有效成分——蕉皮素，因此，敷贴香蕉皮可治疗由真菌或细菌感染引起的皮肤瘙痒症。
8、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，对细菌、真菌有抑制作用，对人体具有消炎解毒之功效。
9、防癌抗癌。香蕉中含有大量的糖类、粗纤维，能将体内致癌物质迅速排出体外，其经细菌消化生成的丁酸盐是癌细胞生长的强效抑制物质。此外，5一羟色胺也能保护胃黏膜，改善胃溃疡，预防胃癌。因此香蕉是一种较好的防癌、抗癌果品。
健康处方
（1）用于高血压、动脉硬化。新鲜香蕉250克，冰糖、粳米各100克。先将香蕉去皮，切成丁；粳米淘洗干净，以清水浸泡2小时后捞出沥干；将锅放于火上，倒人1000毫升清水，加粳米，用旺火煮沸，再加入香蕉丁、冰糖，改用小火熬30分钟即成。
（2）用于治疗大便秘结、痰多咳嗽。新鲜香蕉、橘子各100克，蜂蜜30毫升。将香蕉去皮捣烂成泥，橘子洗净捣烂取汁；将橘子汁混人香蕉泥中，再加入蜂蜜并调匀即可饮用。每日2次，连服数日。
香蕉的营养价值与作用2
香蕉
别名：蕉子、蕉果、甘蕉
禁忌人群：
第一体质偏虚寒者
香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎、也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有点怀孕期脚肿的患者，也最好是不要吃香蕉。
第二空腹的人
香蕉是可以促进胃肠道蠕动的，如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作，长期空腹吃香蕉也不利于身体的健康。为什么不能空腹吃香蕉呢，因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的.食物，在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动，促进血液的循环，增强心脏的负荷，容易导致心肌梗塞。
第三关节炎患者和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比较高的，会使血液循环减慢，代谢物堆积，如果关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉，否则会加重病情。
第四肾炎患者
肾炎患者也是不可以吃香蕉的，因为香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎患者的派滤功能比较差，香蕉会使血液中的钙钾镁比例失调，进而促进肾病的加重，所以肾病寒者做好是不要吃香蕉。
适宜人群：
香蕉延年益寿，老少皆宜，是减肥者的首选。其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用；适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用；适宜饮酒过量而酒酲未解者食用；适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用；适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。
香蕉的基本介绍：
香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部，我国南方各地均有栽培，以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后，洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉，粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆，粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜，除供生食外，还可制作多种加工品。
香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。
香蕉的功效与作用：
味甘、性寒；肺经、脾经。清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。
1、补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
2、保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3、降血压
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
4、润肠道
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
5、有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
香蕉皮药用价值：
1、巧治高血压：取香蕉皮30克—60克，煎汤服用，可治高血压。
2、巧防中风：取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮，能扩张血管，防止中风和心绞痛。
3、治皮肤瘙痒症：香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处（脚癣，手癣，体癣等）反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。
4、治口腔溃疡：香蕉皮是一味很好的中药，其干品加上另一味中药名叫：火炭母（又叫火炭毛）的一起煲水，加适量红糖调味，喝了可以治口腔发炎，溃疡（俗称：灯盏凼）；还有通便的作用。
5、医治风火牙痛：将香蕉皮洗净，加冰糖入锅，加适量水煎炖。饮汤，每日2次。
6、解酒：香蕉皮60克煮水饮，清利头目。
香蕉的营养价值：
1、香蕉的含水量较高约70%，且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。
2、香蕉含有三种天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纤维素。
香蕉的选购：
优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。
购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。
香蕉的存储：
香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13天，尽量不要放冰箱里保存。
香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉可以保存一个星期左右。
