螃蟹的营养价值及功效与禁忌，螃蟹是很多人都喜欢的海鲜，但很多人都不知道螃蟹的营养价值及功效与禁忌。以下的文章详细讲述螃蟹的营养价值及功效与禁忌，希望对想要了解螃蟹的营养价值及功效与禁忌的女性有所帮助。
螃蟹的营养价值及功效与禁忌1
吃蟹的忌讳
1、吃了大闸蟹不可以吃红薯
烤红薯和煮螃蟹是最好是不必一起吃，有的可能腹泻，乃至有的可能得结石状况。
2、吃了大闸蟹不可以吃蜂蜜
往往吃蟹之后不可以吃蜂蜜，考虑到是关键这二种食材全是性凉的，消化道不太好的人非常容易腹泻。
3、吃了大闸蟹不可以吃柿子
吃蟹后不可以吃柿子。在《饮膳正要》中就早已记述了。螃蟹和柿子全是寒性的东西，因此 二者一起吃非常容易伤到肠胃，体质虚寒者更要留意。此外柿子饼中带有单宁酸，蟹棒含有蛋白质，二者相逢，会凝结为鞣酸蛋白，不易消化吸收且防碍消化吸收作用，使食材停留于肠内发醇，会出現呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒状况。
4、吃了大闸蟹不可以吃梨
与柿子饼大道理同样，吃了大闸蟹后不可以吃梨，陶弘景的《名医别录》中记述：“梨性冷利，多食损人”。和上边提到的`柿子饼一样，梨味甘寒性，蟹也性寒，二者同食，易致死胃肠。
5、吃了大闸蟹不可以吃花生
吃了大闸蟹不可以吃花生。花生仁茯苓功效甘平，脂肪率达45%，是归属于比较油腻感的食材。油腻感的东西受冷利之物易致腹泻，因此 吃了大闸蟹不可以吃花生，胃肠虚弱者尤应铭记，不必贪一时身在其中而伤肝。
6、吃了大闸蟹不能吃兔子肉
吃蟹不能吃兔子肉，同食会造成食物中毒。
7、吃了大闸蟹不可以吃芹菜
莴笋可以去油腻感、带去一部分人体脂肪。许多人感觉吃蟹后太油腻感，想喝一杯芹菜汁去油腻感。但吃了大闸蟹不可以吃芹菜，同食会造成影响蛋白消化吸收，会减少二者的营养成分。
8、吃了大闸蟹不能吃甜瓜
吃了大闸蟹不能吃甜瓜。甜瓜性生津润而滑利，可除热润肠。吃了大闸蟹后吃甜瓜，会不利于胃肠，非常容易造成腹泻。胃肠孱弱的人这二种食材必须少吃，不然非常容易加剧病况。
大闸蟹的营养成分
1、 蟹肉中的胆固醇成分较高。
2、 大闸蟹的壳中除含丰富多彩的钙外，还带有蟹红素、蟹肉素等。
3、 大闸蟹中还带有很多的硒，每100克的大闸蟹中硒的成分达到56.7mg。
4、 一般状况下每100克大闸蟹的能食一部分中含蛋白17.5克，人体脂肪2.8克，钙126mg，磷182mg，铁2.8mg。
5、 螃蟹肉中带有多种营养元素，在其中含有的维生素D均高过其他水生物，大闸蟹中常含的维生素b22是肉类食品的5到6倍，比淡水鱼要高于6到10倍，比蛋类食品要高于2到3倍。在其中含有的维生素b21和磷也比一般的淡水鱼要高。
螃蟹的营养价值及功效与禁忌2
（1）营养价值：大闸蟹肉质肥满，富含丰富的蛋白质及维生素A和维生素B2等，比普通肉类和蛋类含量要高，是良好的滋补品，螃蟹壳还富含钙和蟹红素。
（2）功效：中医上讲螃蟹肉咸性寒，具有清热化瘀滋阴之效，可以解热散血、活血化瘀、消肿止痛 、强筋健骨等。对于骨折瘀肿、跌打损伤等人最宜食用。
（3）食用禁忌：因螃蟹富含高蛋白且性寒，所以皮肤敏感、虚寒患者不宜食用；孕妇、老年人、伤风感冒患者不宜食用；忌吃死蟹，蟹心极寒，勿吃蟹心；忌与柿子、啤酒、浓茶同服。螃蟹膏脂、膏黄胆固醇含量偏高，健康人也不建议多食用。
