山竹的营养价值及功效与禁忌，山竹是水果中的精品，不但营养价值高，它的产量也比较少，国内很多人对山竹的吃法和吃山竹的禁忌都不了解，山竹的营养价值及功效与禁忌有哪些？下面就为大家分享。
山竹的营养价值及功效与禁忌1
山竹的功效与作用
降火去燥
山竹性凉，它能有效清除人体内积存的热毒，还能减少口干舌燥和便秘尿黄等不良症状的发生。在炎热的夏季上火的话，可以吃点山竹降火去燥，效果很好。
缓解疲劳滋补身体
山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，能有效的补充人体所流失的能量，让人精神抖擞，缓解疲劳。平时它能用于人类病后身体的调理，也能用于亚健康人群身体的调理，能让人们的身体变得更健康更强壮。
排毒解毒
山竹果肉含丰富的膳食纤维，能在一定程度上起到促进肠胃消化功能，也能促进人体体内毒素的排出。
去除青春痘美容养颜
山竹对于痘痘肌肤以及皮肤暗沉没有光泽的人群有着很好的食疗作用。人们食用山竹果还能吸收丰富的果糖和多种对人体有益的维生素与矿物质，多细胞再生与代谢也有明显好处，所以人们食用山竹果能保护滋养肌肤
食用山竹的禁忌
不宜过量
山竹虽好，但每天不宜吃超过三个。因为山竹富含纤维素，吃过多不仅不能降火，反而会引起便秘。
糖尿病患者禁食
山竹中富含大量糖分，食用后会使血糖快速身高，因此糖尿病患者不宜食用，对身体不利。山竹中还富含大量钾元素，所以肾病患者也不宜食用。
体质虚寒者不宜多吃
山竹本身性寒，对于体质虚寒者，不宜多吃，不然会导致体内寒气增加，让身体变得虚弱。
不宜和豆浆，酒类，寒性食物同食
豆浆中含有大量豆制品，与山竹同食会让味道串在一起，会引发恶心，呕吐现象；酒类含有酒精成分，和山竹同食会产生化学物质，不仅破坏山竹原有营养，还对身体不利；因为山竹本身就性凉，如果再和寒性食用同食，会导致容易拉肚子，所以尽量避免和西瓜，苦瓜等同时吃。
山竹的营养价值及功效与禁忌2
功效与作用
滋阴补阴、安神镇定、排毒解毒、清热、养颜、抗衰老、减肥
营养价值(好处)
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。
副作用(坏处)
山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
能吃吗
可以，山竹含有丰富的脂类与蛋白质，对体弱，营养不良，身体需要调养的瘦弱人士来说，是个不错的滋补营养品。
怎么吃
山竹性偏寒凉，具有降燥、清凉解热的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。
禁忌人群
肥胖者，糖尿病者肾病及心脏病人，体质寒凉者不宜多食山竹
适宜人群
一般人群均可食用山竹，减肥时可适量食用山竹
吃山竹的方法
1、山竹可以直接吃
山竹是一种可以直接食用的热带水果，大家购买以后先用手把它叶子去掉，再用小刀把山竹的外皮剥下来，然后直接食用里面的白色果肉就可以，另外取下的山竹皮还可以用来煮水喝，能起到清热去水的重要功效。
2、山竹可以做成果汁饮用
山竹制成果汁饮用也是它的常见食用方法之一，在制作时可以先把山竹的果肉取出，再准备一些哈蜜瓜，把它们切成小块以后直接放入料理机加入清水制成果汁，然后取出装入杯子，加入少量的蜂蜜调匀即可饮用。
吃山竹的禁忌
多数情况下人们吃山竹是没有禁忌存在的，但是山竹这种水果性寒，人们平时在食用它时应该避免把它与寒性水果一起吃，像西瓜、苦瓜和冬瓜荷叶等，就都是寒性食材，是不宜与山竹一起食用的，另外山竹中的纤维素含量高，它们会吸收人体消化道内的水分，诱发人类便秘，因此平时有便秘的人群是不宜过量食用山竹的。
山竹的'营养价值及功效与禁忌3
山竹的药用价值
【性味】性平，味甘、微酸。
【归经】脾、肺、大肠经。
【功效】生津祛燥、止泻健脾，主脾虚腹泻、口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。
山竹的功效与作用
1、清热降火：山竹有清热降火、减肥润肤的功效，对平时爱吃辛辣食物、肝火旺盛、皮肤容易长痘的人常吃山竹可以清热解毒、改善皮肤状况。
2、安神祛燥：山竹可以补充大脑消耗的葡萄糖，能缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘等症状。
3、生津止渴：山竹能润喉去燥，使人清爽舒适，适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎等人群。
4、延缓衰老：山竹具有抗氧化的作用，可以延缓衰老，其含有的山酮素还能消除氧自由基的活性，对心血管系统有很好的保护作用。
5、提高免疫：山竹含有丰富的钙质、磷质、维他命B和维他命C以及蛋白质和脂类，能很好的补养机体，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
山竹的食用禁忌
1、山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘。
2、山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。
3、山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。
4、山竹含钾较高，故肾病及心脏病患者要少吃。
5、山竹性寒，女子月经期间或有寒性痛经者勿食。
6、山竹时最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，会影响到口感。
7、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、芥菜、苦瓜等寒凉食物同吃。
