我们都知道西蓝花是公认的抗癌食物，西蓝花不仅营养满分，而且还能跟其他食材搭配出不同花样的美食，比如跟鸡蛋。今天小编为大家带来不一样的西蓝花料理，那就是西兰花蒸蛋，一起来看看下面的西兰花蒸蛋的做法，希望大家喜欢！
西兰花蒸蛋怎么做1
西兰花是很多人都喜欢吃的食物，那你们知道西兰花可以可以和蒸蛋一起做吗？当然是可以的，不仅好吃，营养又美味。西蓝花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的'吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：清淡
分类：蒸菜
主食材：鸡蛋、西兰花
辅料：酱油、油、葱花、盐
步骤：
1、鸡蛋打散；
2、倒入清水；
3、舀出浮泡；
4、放入蒸锅，蒸煮十五分钟；
5、西兰花煮熟，捞出备用；
6、将西兰花切碎；
7、放到鸡蛋上蒸煮；
8、倒入酱汁。
西兰花蒸蛋怎么做2
1、准备好鸡蛋三个，西兰花两小朵
2、首先将鸡蛋敲在碗里，加点盐调味然后搅打
3、再加半碗温水搅拌均匀
4、然后用筛子过筛掉泡泡
5、过筛好的鸡蛋液，没有了泡沫
6、分装在炖盅里面，每碗加小半勺猪油
7、然后将炖盅移至炖锅中，盖上保鲜膜，隔水蒸制10分钟
8、在蒸制鸡蛋的过程中，将西兰花剪碎
9、10分钟后，将西兰花碎均匀的撒在鸡蛋羹上面
10、然后盖上保鲜膜继续蒸制3分钟
11、蒸好后，浇上少许生抽和香油即可
