莲藕膳食纤维多吗，众所周知膳食纤维的食物在促进减肥方面具有积极作用，莲藕是很有营养的蔬菜，莲藕它能够为我们的身体补充需要的营养物质，以下分享莲藕膳食纤维多吗？
莲藕中富含多种人体参加机体生命活动所需要的营养元素和天然营养成分，具有非常高的营养价值，喜欢吃莲藕的朋友们有福了。
莲藕有什么营养价值
莲藕中含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素以及各种微量元素，在为人体提供供能物质的同时还能帮助机体维持正常的生理活动。
每100克莲藕中含有2.9克蛋白质、1.5克碳水化合物，这些物质成分可以有效给身体提供营养。充足的微量元素是人体维持各项生命健康和生理活动的必要保证，而莲藕中每100克莲藕中就含有179毫克钾、61.2毫克钠、52毫克维C以及30毫克钙等。
吃莲藕可以为人体补充丰富的微量元素。此外，莲藕中维生素A、胡萝卜素以及硫胺素等成分非常丰富，对人体健康好处多多。莲藕的营养价值是非常高的，平时不妨多吃点。
其实莲藕除了具有很高的营养价值之外，还有一定的保健作用，是一种很好的养生蔬菜，喜欢养生的朋友们一定不要错过。
莲藕的这6大功效，其他都比不上。
1、清热凉血
莲藕性质寒凉，具有很好的清热凉血的功效。易上火、体内多燥热的朋友们平时可以适当吃些莲藕，对身体有好处。
2、健脾止泻
莲藕中含有的鞣酸具有很好的收敛性质，这种物质成分可以有效提升食欲和促进消化，还具有一定的止泻效果，在平时吃一些莲藕可以达到很好的健脾止泻的功效。
3、补血
莲藕可以为人体补充丰富的铁、铜、钾等微量元素，缺铁性患者吃莲藕可以取得补血生血的功效。
4、美容
大家都知道维C具有不错的美白功效，在平时吃一些维C含量丰富的食物可以达到很好的美容护肤的效果。而莲藕中维C含量丰富，爱美的朋友们一定不要错过。
5、排毒纤体
莲藕中含有大量的膳食纤维和黏液蛋白，膳食纤维可以加快肠胃蠕动的效率，让身体代谢废物和毒素快速排出，而粘液蛋白可以抑制人体对脂肪类物质的吸收，莲藕具有不错的排毒纤体功效。
6、止血
莲藕中含有大量的单宁酸，这种成分具有很好的收缩血管的作用，在止血方面效果突出。莲藕是一种很好的止血良药，可以用来辅助治疗诸如咳血、吐血、便血等症状。
莲藕有什么营养价值？
每一百克莲藕中含有17大卡热量、2.9克蛋白质、1.5克碳水化合物、1.2克膳食纤维、0.5克脂肪、179毫克钾、61.2毫克钠、52毫克维生素c、30毫克钙、26毫克磷、9毫克镁、1毫克铁、0.69毫克锌、0.59毫克维生素e、0.3毫克烟酸、0.25毫克锰、0.11毫克核黄素、0.06毫克铜、0.01毫克硫胺素、9550微克胡萝卜素、1592微克维生素a和0.7微克硒。
莲藕有什么养生功效？
1、健脾止泻：莲藕具有独特的清香，且含有具有收敛性质的鞣酸物质，不仅能增进食欲和促进消化，还能有效防止腹泻。食欲不振、消化不良或腹泻者可以多吃莲藕，有助于缓解和治疗症状。
2、清热凉血：莲藕生长于水中，是一种性质寒凉的食物，有清热凉血的功效，因热病而引起口渴或泻血者可以常吃莲藕，有助于清除体热从而治疗热病。
3、补血生血：莲藕不仅富含蛋白质、淀粉和维生素，还含有较多的铁质、铜质和钾质等矿物质。缺铁性贫血者平时可以常吃莲藕，能为人体补充铁质和促进红细胞生成，有补血生血的功效。
4、散瘀止血：莲藕性寒，且含有维生素k和鞣酸等止血成分，不仅能散除淤血，还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕，对疾病的治疗和康复大有裨益。
5、滋补美容：莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质，且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕，不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效，还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白，不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出，还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕，有排毒瘦身的功效。
莲藕是一种性质寒凉的食物，且富含蛋白质、淀粉、维生素、铁、铜、钾、膳食纤维和鞣酸等营养保健成分。食用莲藕不仅能为人体补充大量营养物质，还能健脾止泻、清热凉血、补血生血、散瘀止血、滋补美容和排毒瘦身。
莲藕的功效
第一：养颜美容
莲藕具有很好的滋润效果。如果我们多吃一点莲藕可以帮助人们养颜美容，莲藕含有的物质具有非常好的清热解毒的效果。一旦我们出现了上火的症状，或是体热导致长痘痘的情况，这个时候大家可以多吃莲藕能够起到很好的降火作用。
第二：缓解大脑衰退，预防更年期
生活中多吃一点莲藕就可以帮助我们预防更年期的出现，莲藕中含有人体所需要的多种营养物质，所以说经常服用莲藕，能够帮助我们有效的延缓大脑功能衰退的作用，特别是对于上了年纪的人来说，吃莲藕还具有预防更年期提前的'功效。
第三：清热祛燥
莲藕中含有的营养物质丰富，并且莲藕性平，它可以说是一种非常适合进补的食材。特别是在生活中我们出现了心烦意乱的情况，这个时候大家可以将新鲜的莲藕煲汤服用，或是吃上一盘凉拌莲藕，都能够起到很好的安神作用。
第四：纤体减肥
莲藕中含有比较多的粗纤维，这种物质在进入我们的胃肠道之后能够很好的帮助身体排出一些多余的毒素，同时还能够有效的预防出现便秘的情况，所以能够起到一定的减肥作用。
第五：凉血祛瘀
想要获得凉血祛瘀的作用，那么可以将新鲜的莲藕进行生吃，如果女性在月经期间经血不能够正常的排出体外，那么适当的多吃一些新鲜的莲藕，能够帮助经血顺利的排出体外，这对于身体非常的有好处。另外，莲藕还具有滋阴养血的功效，如果是女性在产后出现经血不畅的情况
那么可以将莲藕炖煮之后服用，这样也能够起到很好的效果。除此之外，想要起到通乳的作用，那么服用莲藕也具有很好的作用。
不过需要特别提醒的是，莲藕属于一种凉性的食物，所以服用的时候也不能够过量。如果是处于月经期间、怀孕期间或者是哺乳期间的女性，服用的时候更是需要适量，避免对身体造成伤害。
第六：治疗肝病、糖尿病
专家建议，如果患有一些肝病或者是糖尿病的女性，平时也可以适当的增加服用一些莲藕，这样能够很好的促进身体健康。
莲藕的做法
三丝莲藕
用料：鲜藕500g、香菜、鲜姜各15g、红辣椒10g、香油10g、花椒、白糖、白醋各适量。
做法
1、将新鲜的藕洗净去皮，切成薄厚均匀的圆片，放入清水中浸泡;香菜去根去叶择洗干净，切成段;姜去皮切成丝;红辣椒洗净，去蒂去籽，切丝。
2、切好的藕片放入热水锅中煮熟，然后捞出放入饮用水中过凉，沥干水分后，放入盆中，加入白糖、白醋、香油拌匀入味。
3、取出藕片摆盘，撒上香菜段、姜丝、辣椒丝;锅内烧热倒适量油，爆香花椒，浇在藕片上即可。
酸辣莲藕
用料：新鲜的嫩莲藕500g、白糖80g、白醋40g、花生油40g、干红辣椒4个、盐、泡辣椒丝、姜丝各少许。
做法
1、莲藕削皮洗净，切成大小合适的条，放入盆中，加适量盐拌匀，腌制5分钟后取出，沥干水分后放入盆中，上面放泡辣椒丝和生姜丝。
2、锅烧热，倒入适量的油，油温六成热的时候，放入干红辣椒炸呈紫褐色捞出，把热油浇在藕条上。
4、锅大火烧热，放入适量白醋、白糖，不断搅拌，白糖融化后晾凉，把做好的糖醋汁倒在藕条上，藕条浸泡2小时左右，待藕条腌渍入味后即可装盘食用。
藕炖骨头汤
用料：猪大骨500g、藕300g、花生仁、姜片、料酒适量。
做法
1、猪大骨洗净剁成块(可以让卖肉的老板帮你剁);藕去皮洗净切成块。
2、如果花生仁是干的，就温水泡软，如果不是就可以直接放在锅里。
3、锅内先放入适量姜片，然后放猪大骨块，放上花生仁，再撒上适量的料酒，加没过骨头的清水，大火烧开，然后小火慢炖至骨头和莲藕熟透为止。
莲藕不能和什么一起吃
1、莲藕+大豆
大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
2、莲藕+动物肝脏
藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
3、藕+白萝卜
生食寒性较大，特别是在冬天对于虚弱的身体来说伤害十分的大。
