哪一种蘑菇不能吃，一年中一旦到了吃菌菇的季节就会有很多的人因为食用有毒的菌菇而进医院，很多的蘑菇是有毒的，如果吃了就会危害自己的生命，菌类食品有许多种类，那么哪一种蘑菇不能吃呢？
1、毒鹅膏菌，毒鹅膏菌又名高伞、毒伞以及绿帽菌等等，这种毒蘑菇在我国很多地区都有生长，并且还特别常见，大多数人都就叫不出它的名字！但在生活上几乎每年都有人因为吃了毒鹅膏菌住进了医院！
像这种看似平凡的蘑菇很容易给人们造成假象！误导他人食用。它和一些可食用的蘑菇长相相似，全身上下都是白色，在它的菌柄上面还有一个白色的菌环，注意这个菌环它会随着生长的周期去变化！
会呈现出灰褐绿色、烟灰褐色以及暗红色的，因此我们在路上会是其它处看到时，一定不要摘它！
2、臭黄菇，臭黄菇的名字可多了！有的地区有着不一样的称呼比如：在四川人们叫它油辣菇、在广西（叫）鸡屎菌、在福建叫牛犊菌，同样的是还有很多个地区，我就不一一介绍了。
它之所以叫臭黄菇，是因为它体内会散发着一种臭气，它形状是扁半球形的顶部大部分的颜色都是黄褐色的，因此很容易辨别！由于它的长的单纯不少人都认为是可以食用的.，但你不知道的是这种蘑菇它有一定的毒性，误食之后会给人体带来影响，最经常出现的现象就是恶心！
3、粉毒褶菌，粉毒褶菌可是一种非常常见的有毒蘑菇，在刚开始生长时它的菌盖是扁球形的，后来随着时间的推移，植物的边缘就会有裂缝
而颜色也会发生改变可能是白色、灰白色、粉白色、黄褐色等等。粉毒褶菌它的菌柄比较粗壮，颜色往往都是白色或是污白色的，上面还有一些细纹下部是处于膨胀的状态！
4、粪锈伞，粪锈伞这种毒蘑菇大部分出现在四川、云南、河北、黑龙江、内蒙古、辽宁等等这些地区内，这些地区的原因可能是因为，这些地区内的土壤比较肥沃，受到了粪锈伞的喜欢！
粪锈伞的菌盖类似一个钟，虽然表面很黏但却很光滑！颜色大多数为淡黄色、柠檬黄，它的菌杆是空心的看起来很有透明感，下半部分也是微微膨大！遇到这种蘑菇的时候可要避开它哦！
毒鹅膏菌、臭黄菇、粉毒褶菌、粪锈伞等这几种蘑菇都是有毒的不能食用，大家尽量不要在野外随便采摘蘑菇来食用，有些蘑菇本身是有毒性的，随便采摘食用很可能导致中毒，因此一定要多加注意。
蘑菇味道鲜美，是日常生活中常见的食材，但是，由于蘑菇属于菌类食物，可能存在毒素、细菌等对人体有害的物质。食用不当容易引起胃肠道不适，严重者甚至中毒，如变质，及有些野生或野生蘑菇等不能食用。
1、变质蘑菇：由于蘑菇如果储存不当，很可能会导致细菌在蘑菇上大量繁殖，产生对人体有害的毒素，大量食用后可能会造成食物中毒，出现腹泻和腹痛等症状；
2、野生蘑菇：在日常生活当中很多人喜欢自行在野外采蘑菇，但是对于没有丰富鉴别蘑菇经验的人来说，有可能由于误食毒蘑菇而产生中毒反应，如出现幻觉等症状；
3、生蘑菇：蘑菇在没有烹饪熟的状态下很可能会存在有大量细菌，大量食用后可能会造成胃肠道紊乱，出现腹泻、呕吐等表现。
哪些蘑菇不能吃：
1、白毒鹅膏菌，此蘑菇极毒，毒素为毒肽和毒伞肽，中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高；
2、白黄粘盖牛肝菌，食后引起腹泻，浸泡、煮沸淘洗后可食用，属外生菌根菌，与松等形成菌根；
3、半卵形斑褶菇，又称致幻蘑菇，其子实体具有毒性，人类食用中毒后引起幻觉反应；
4、臭黄菇，潜伏期短，发病快，食后半小时左右发病，主要为胃肠道症状，如剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等；
5、大鹿花菌，可能有毒，因人而异，不可食用；
6、毒鹅膏菌，此菌极毒，据记载幼小菌体毒性更大；
7、毒蝇鹅膏菌，误食6小时内发病，产生剧烈恶心、腹泻、精神错乱、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状；
8、粪锈伞，怀疑有毒，不可食；
9、介味滑锈伞，有毒，不宜食用；
10、毛头鬼伞，食后可能引起中毒，与酒类同吃容易中毒；
11、毛头乳菇，食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。
一、见手青致幻可能致死
见手青中含有毒素麦角酸乙二胺(LSD)。LSD是一种知名的致幻药物，长期服用会导致精神分裂和自杀，所以它一直是一种管制品。虽然见手青中的剂量不大，但是除了致幻之外，还会上吐下泻，引起强烈的肠胃反应。如果吃见手青只是有点幻觉，为什么云南医院里会有那么多的病患呢。
二、白毒伞：朴素有毒的真实代表
还记的童话故事里那些说“好看的蘑菇有毒”吗?在这里向大家介绍这款看着朴素，实际上毒性超强。这种蘑菇有很强的迷惑性，光滑笔直洁白的外貌，加上淡淡清香，是不是特别适合吃。被这种蘑菇欺骗的人不在少数，因此它还有一个名字愚人菇，中毒死亡率极高。
三、任何蘑菇都可能有毒
这点真的不是危言耸听。蘑菇有没有毒一点看它本身带不带毒，另一点就和环境相关。因为蘑菇是吸收腐烂分解的东西长大，如果它吸收了一些有毒物质，即使是没有毒的品种，也可能带毒。
蘑菇这种东西如果想要吃还是去买人工的比较安全，至于体验小人国那是真的没有必要，谁也不知道因为体质原因会不会发生什么意外。网友说的时候很好笑，真的发生在自己身上就不一定好笑了。
