世界上不能吃的蘑菇有多少，蘑菇虽然非常的美味，吃起来的口感非常不错，但是一些有毒的蘑菇是我们都不能去触碰的，会危害我们的身体健康，下面为大家分享世界上不能吃的蘑菇有多少。
1、死亡帽
死亡帽，又称之为毒鹅膏，被认为是世界上最毒的蘑菇之一，食用30毫克便足以致人于死地。，初期症状包括腹痛、腹泻、呕吐、低血压、黄疸、抽搐、昏迷、肾功能衰竭等。
2、恶魔的雪茄
恶魔雪茄，是世界上最为罕见的蘑菇之一，它分布于美国德州中部、日本奈良山区。它的外形像雪茄的孢子囊，并且在释放出孢子时，会发出截然不同的啸叫声。
3、血齿菌
血齿菌，也被称之为“恶魔牙齿”，它主要分布在美国西北太平洋沿岸和中欧的松树林中。它自己会从身体的气孔中渗出红色的液体。
4、天蓝蘑菇
天蓝蘑菇，学名霍氏粉褶菌。它主要分布在新西兰和印度，它的全身都是蓝色的，所以特别好认，在众多的蘑菇中它是显而易见的。
5、鹿花菌
鹿花菌，又名鹿花蕈，它主要分布在欧洲及北美洲。生吃鹿花菌容易中毒，初期会出现呕吐及腹泻，头昏、昏睡及头痛，5-7日后可能会死亡。
6、死亡天使
死亡天使，又叫双孢鹅膏菌，主要分布在北美东部南部和墨西哥北部，它的体型较大，一般直径有10cm，高12cm左右，全身呈白色。
7、荧光小菇
荧光小菇，又名叫“荧光蕈”，是一种非常稀有的'真菌。正如它的名字，它在黑夜中会发出幽绿色的光芒。这种蘑菇在夜晚是十分好看的，可以用来欣赏。
8、伞形毒菌
伞形毒菌，主要分布在美国，颜色有黄色、棕色、粉红色等。误食这种菌类，初期会有、呕吐和腹泻，并伴有四肢发紫、眼睛会出现黄疸病等症状，最终患者将失去意识、死亡。
9、焦脚菌
焦脚菌，又叫秋生盔孢伞。这种毒菌盖宽1、3~4、5厘米,后渐扁平,中部凸起，初生长期颜色呈黄色,后逐渐变深,中央是褐色，误食会导致病人昏迷或休克。死亡率极高。
10、毁灭天使菌
毁灭天使菌,主要分布在欧洲与北美,它的气味很难闻，似乎在警告人们不要靠近。生长初期像一个鸡蛋,从个外形上看和普通的蘑菇相差不大。
10、毒盔孢伞
这种真菌会对吞咽它的人的身体造成严重伤害，因为它含有鹅膏毒素，会损害肝脏和肾脏细胞以及神经系统。众所周知，这种真菌是棕色和黄色的。当它变干时，就会褪色。它经常与其他种类的真菌混淆，这也是人们食用它的主要原因之一。这就是为什么在采摘和烹饪时应该经常仔细检查真菌的原因。否则将导致蘑菇中毒、严重受伤甚至死亡。
9、“天使之翼”
“天使之翼”是一种非常危险的真菌，它的名字主要来自它的外表，但也因为它实际上可以杀人。令人惊讶的是，有一段时间，这种蘑菇被认为是可食用的，而且没有中毒的报道。然而，2004年发生了一些变化，当时日本各地有60人在吃了蘑菇后生病。后来，其中16人死亡。此时，引起真菌毒性的物质还没有被科学家完全挖掘出来，但它可能含有致命剂量的氰化物。
8、毒蝇伞
这种蘑菇外观非常漂亮，但是没有多少人意识到它也是剧毒的。它的帽子是由红白相间的斑点组成的，所以看起来很卡通。这就是为什么许多孩子经常选择吃这种蘑菇并被它毒死的主要原因。主要毒素包括鹅膏菌和毒蕈碱，它们都攻击中枢神经系统。它们最初的影响是睡眠、幻觉和恶心。幸运的是，在小剂量下，这种真菌很少致命。
7、假羊肚菌蘑菇
假羊肚菌是一种已知的潜在致命真菌的名称，尤其是在烹饪前的新鲜食物中。然而，20世纪90年代进行的研究已经证明，即使煮沸后，毒素仍会留在这种蘑菇中，使其非常危险。研究人员对食用这种真菌的人进行了研究，结果显示，尽管他们一开始可能不会觉得有毒，但摄入假羊肚菌会带来长期健康风险。它被怀疑含有致癌毒素，其中一些还会导致头晕、腹泻和呕吐。
6、秋日小圆帽
这种特殊的蘑菇通常生长在枯木上，在世界各地都很常见，从欧洲到澳大利亚甚至更多。不幸的是，许多人吃这种蘑菇，因为它看起来像食用菌，主要是蜂蜜真菌和天鹅绒脚。考虑到这一点，如果有报道说某些蘑菇有毒，最好不要采摘和食用它们，因为即使是小剂量的毒药也会致命，对肾脏和肝脏造成严重损害。
5、火焰茸
从这种蘑菇的外观来看，大多数人可能会选择远离它，但不幸的是，有一种食用菌看起来和它一模一样。它生长在日本，用一些毒素攻击人，包括三苯基真菌毒素。这些毒素影响身体的大多数器官，包括肝脏、肾脏和大脑。如果治疗不好，几天内就会导致死亡。不仅如此，它还会攻击血细胞和皮肤，让受害者看起来像是遭受了辐射中毒或癌症。
4、Conocybe filaris
幸运的是，这种蘑菇并没有出现在世界各地，而是出现在美国一些地方的草坪上，尤其是太平洋西北部。就其外观而言，它似乎不是大多数人会冒险食用的东西，但它会毒害许多人，因为它会在花园中发芽。不仅如此，它还包括致命的毒蕈碱毒素，可以破坏肝脏。
3、“毁灭天使”
有趣的是，最危险的蘑菇有一个令人联想的名字。这是另一种致命的植物，可以杀死吞下它的人。考虑到这一点，它含有致命剂量的各种物质，从而导致大量误食者的死亡。这种蘑菇引起的最常见症状是痉挛、呕吐、腹泻等。一旦毒素被完全吸收，它将对肾脏和肝脏组织造成不可逆转的损害。一旦发生这种情况，让受害者活着的唯一方法就是进行肝脏移植，但这可能行不通。
2、“死亡帽”
这种真菌主要生长在北美和欧洲。它们都是剧毒的。吃这种蘑菇会导致不可逆的肾衰竭。报告指出，由于这种急性毒性没有解毒剂，人们只能通过品尝和吐出一小块真菌来避免中毒。从外观来看，蘑菇是棕色的，整个蘑菇是棕色的。
1、死帽蕈
顾名思义，这种蘑菇没有任何意义，除了吃它的人会死。死帽蘑菇是一种中等大小且美丽的蘑菇，在欧洲各地经常见到。主要的危险是它经常与草菇混淆。该报告指出，它是剧毒的，其毒素不能通过干燥、煮沸或冷冻来消除或减少。目前，死亡幼雏被认为是世界上最危险的蘑菇，因为它是导致世界上大多数蘑菇中毒的罪魁祸首。
第一种，鹿花菌
鹿花菌也叫河豚菌，是一种主要分布在欧洲及北美洲地区的有毒菌类。它们的外观很像羊肚菌，使用未经过处理的鹿花菌可导致致命，轻则昏迷，重则身亡。
第二种，火焰茸
火焰茸也叫红角肉的棒菌，它们的外表很有辨识度，形状像辣椒、也像手指或放射火焰，毒性十分强烈，仅触摸就有可能会导致皮肤溃烂，误食很可能会中毒身亡。
第三种，毁灭天使蘑菇
毁灭天使蘑菇是一种主要分布在欧洲地区的剧毒蘑菇，它们的外表呈白色，会散发出一种难闻的气味，毒性极强。中毒者在两至10天内就可能死于肝功能衰竭。
第四种，红伞伞毒菌
伞形毒菌是一种色彩十分鲜艳的剧毒真菌，是世界上十大最奇特的蘑菇之一，它们的颜色有很多种，包括红色、黄色、棕色等，经常会出现在儿童读物或动画片中。中毒者只能通过肝脏移植存活下来。
第五种，死亡帽
死亡帽也叫毒鹅膏，被认为是世界上最毒的蘑菇，它的外表看起来平平无奇，但却含有致命的毒物，仅仅30毫克就能够导致人类死亡。但中毒症状通常在食用8小时过后才会出现，主要症状为产生幻觉。
如何分辨哪些是有毒蘑菇和无毒蘑菇
方法一、野外发现颜色鲜艳、长得越好看的蘑菇越不能吃，比如褐色、红色等，破损后容易变颜色，大多是毒蘑菇；
方法二、形态怪异奇特、菇柄粗长或细长、菇盖平滑整齐的蘑菇不要吃；
方法三、白米或者大蒜与蘑菇一起煮，如果白米或者大蒜变了颜色，则说明这是毒蘑菇；
方法四、蘑菇撕开放入水中浸泡一会，清水由透明变成牛奶状，清水变浑浊，说明是毒蘑菇；
方法五、毒蘑菇的伞盖上一般有凹凸不平的斑点，伞盖中间凸起，菌杆上会有菌托。
方法六、毒蘑菇会有酸、涩、辣、麻、腥、苦这些怪味，菌杆扳断后分泌粘稠的液体。无毒蘑菇的分泌物为透明清澈。
