【导读】：菌类和茄子都是菜市场常见的两种食物,味道鲜美,烹饪方便,还含有丰富的营养成分,因此我家人都好喜欢吃,但是前段时间老是看见说菌类和茄子不能一起吃,会中毒，这是真的吗？茄子里面的籽发黑了还能吃吗？
从本质上来说，茄子和蘑菇一起吃是不可能中毒的。营养学专家认为，如果从营养学的角度来看食物相克论，食物之间根本就不存在相克的可能性，把某些食物放在一起吃会中毒的说法绝对是谬论，除非有些食物本身已经变质，或者食物本身就含有毒素。
蔬菜类的食物一般没有太多禁忌，可以放心搭配食用，营养更全面丰富，不会产生中毒。网上说的蘑菇与很多食材搭配会中毒，可能是说本身有毒的野生蘑菇，这样的野生毒蘑菇即便不和其他食材搭配也会导致中毒，而市场上所卖的蘑菇是可以食用的蘑菇，不会产生毒素，请市民放心。
单单就茄子里面的籽发黑来说，还是可以继续吃的。但是口感是不怎么好的，茄子籽之所以变黑，就是因为茄子已经变老了，所以吃的话，就会有苦味的产生。
我们需要好好的保存茄子。茄子的表皮是有一种物质的，那就是蜡质，所以我们在观察茄子的时候，就会发现，茄子是很光滑的，从而很好的保护了茄子，若是这层蜡质层被破坏了，那么茄子的腐烂速度就会加快，很快就不能吃了。所以想要很好的保存茄子，那么就不能将茄子进行清洗。需要将它放置在阴凉通风处。
