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酱豆腐干的家常做法窍门

来源:潮女谷    阅读: 6.08K 次
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酱豆腐干的家常做法窍门,豆腐干是很多小伙伴都喜欢吃的食物,我们平时没什么事情的时候都会做一份豆腐干来犒劳犒劳自己,那么下面为大家分享酱豆腐干的家常做法窍门。

酱豆腐干的家常做法窍门1

食材

盐 一克

豆腐 一块

酱油 三分之一瓶

水 少许

五香粉 半勺

孜然可以不加 半勺

方法/步骤

将豆腐切块放冰柜里冷冻半小时。

酱豆腐干的家常做法窍门

放入锅中大火蒸15分钟。

酱豆腐干的家常做法窍门 第2张

把豆腐修剪一下。

酱豆腐干的家常做法窍门 第3张

然后将豆腐静置5分钟。然后上面撒盐和五香粉和孜然。

酱豆腐干的家常做法窍门 第4张

静置后将豆腐压2到3小时

酱豆腐干的家常做法窍门 第5张

压完后把酱油放入锅中,加水,水和酱油的比2:1煮开后加五香粉,之前压好的豆腐。在煮3分钟。

酱豆腐干的家常做法窍门 第6张

可以出锅了。

酱豆腐干的家常做法窍门 第7张

酱豆腐干的家常做法窍门2

食材

豆腐干 2块

油 适量

盐 适量

八角 适量

丁香 适量

蚝油 适量

花椒 适量

白砂糖 适量

生抽 适量

步骤/方法

豆腐干切片 一片片用牙签串好

酱豆腐干的家常做法窍门 第8张

放入锅里,把香料和调料都放进去一起煮

酱豆腐干的家常做法窍门 第9张

大火煮开

酱豆腐干的家常做法窍门 第10张

转小火煮20分钟

酱豆腐干的家常做法窍门 第11张

煮好的豆腐干直接用煮豆腐的水浸泡过夜即可

酱豆腐干的家常做法窍门 第12张

酱豆腐干的'家常做法窍门3

食材

豆腐干 适量

青椒 适量

猪肉丝 适量

油 适量

盐 适量

醋 适量

白糖 适量

老抽 适量

生抽 适量

鸡精 适量

方法/步骤

豆腐干清洗干净后,再切成细丝备用。

酱豆腐干的家常做法窍门 第13张

青椒去籽后清洗干净,沥净水分,切成细丝备用。

酱豆腐干的家常做法窍门 第14张

锅中放入少许的油,先放入肥肉丝炒到肉焦黄,再放入瘦肉丝炒到肉色发白。

酱豆腐干的家常做法窍门 第15张

瘦肉丝发白,加入葱花小火煸出香味,加几滴老抽翻炒均匀。

酱豆腐干的家常做法窍门 第16张

倒入青椒丝,调入适量的醋,大火翻炒均匀。

酱豆腐干的家常做法窍门 第17张

倒入豆腐干,调入适量的盐、白糖、生抽和鸡精,大火翻炒均匀出锅装盘,很下饭的一道菜哟。

酱豆腐干的家常做法窍门 第18张

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