青椒豆腐皮家常做法，青椒跟豆腐皮都是十分常见的食材，如果这两种食材搭配在一起又换变换出什么样的美食？今天为大家带来不一样的料理，那就是青椒豆腐皮，下面一起来看看怎么做的吧！
青椒豆腐皮家常做法
主料：
豆腐皮3张，青椒2个，香菜2根，红椒1个
辅料：
盐，辣椒面，鸡精，酱油，蚝油，香醋，香油
青椒豆腐皮家常做法：
1、豆腐皮洗净，卷起来，切成丝，青椒2个切成丝，红椒1个切丝，香菜切段;
2、锅中加清水，烧开之后，放入豆腐皮煮2分钟，捞出过凉水;
3、将豆腐皮装入碗中，撒入干辣椒面，搅拌均匀;
4、锅里倒入适量油，将油烧热之后，浇在辣椒面上;
5、碗中放香菜段和青红椒丝，再加入盐、鸡精、酱油、耗油、香醋和香油，搅拌均匀即可。
小贴士：
1、豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。
2、青椒中有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;辣椒素还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
虎皮青椒的做法
虎皮青椒的用料
辣椒 6个
酱油 1勺
醋 1勺
糖 1勺
虎皮青椒的做法
步骤1、青椒清理干净，我比较怕辣，所以青椒籽和里面的筋都处理掉了
步骤2、锅里放1勺油，青椒下锅煸炒，用锅铲不断挤压
步骤3、不断煎炒至泛黄起皮，用余油煸香大蒜，继续翻炒
步骤4、准备料汁：1勺半生抽、一勺醋、少许盐、一勺半糖，再倒入一些清水
步骤5、倒入料汁大火翻炒入味即可出盘，我的'味信公号：个性胜过姿色，欢迎关注
步骤6、开胃爽口，辣辣的超级好吃，吃着比肉都香，巨下饭
步骤7、我用的这个品种有点儿辣，吃几个下肚，汗水都出来了，不过越辣越想吃，筷子收不住的节奏
步骤8、虎皮青椒，开胃爽口，辣辣的超级好吃，
虎皮青椒的烹饪技巧
1、要不断煸炒青椒，用锅铲不断挤压，才能更快的把青椒处理至泛黄起皮。
2、一边炕一边用勺子按压青椒，炕的时候要经常翻动青椒，避免青椒单面炕糊，部分青椒已起虎皮，要将没有起虎皮的青椒炕到
3、不太能吃辣的亲们，可以选择圆一点的普通青椒哦。
4、季节不同能购买到的青椒品种也不同，建议买薄皮的褶皱青椒。
5、青椒放入锅中的时候，由于青椒上面有水，很恐怖的，油溅得到处都是，做的时候一定要小心，以免烫伤。
6、蒜蓉可比平时炒菜多一些。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
