细腻爽滑的青豆虾仁炖蛋家常做法，这道菜在世界都享有盛名，宝宝爱不释手，这道菜里的肉入口即化，每一口都能吃出不一样的味道，细腻爽滑的青豆虾仁炖蛋家常做法食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~
细腻爽滑的青豆虾仁炖蛋家常做法1
青豆虾仁炖蛋的用料
鸡蛋 2枚
虾仁 30克
青豆 10克
胡萝卜 10克
鲜酱油 10克
油 1克
温水（60度左右） 150克
青豆虾仁炖蛋的做法
步骤1、准备好所需要的材料，将胡萝卜切0.5厘米小丁后用少许油煸炒一下备用
步骤2、碗内打入鸡蛋，打散后加入温水、盐继续打匀
步骤3、撇掉浮沫，包上保鲜膜。膜上戳几个洞，放入蒸箱蒸8分钟（蒸箱不同，时间不同，蒸的过程中可以打开看下，若蛋液还可以流动，就再蒸2分钟。家里没有蒸箱，隔水蒸也是可以的`。）
步骤4、虾仁、青豆焯水煮熟，捞出沥干水份。
步骤5、炖蛋八成熟时加焯好水的虾仁、胡萝卜和青豆，继续蒸一分钟出锅。淋上太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，鲜中回甜，加一点就很美味！
细腻爽滑的青豆虾仁炖蛋家常做法2
青豆玉米炒虾仁做法
用料
鲜虾 100克
玉米粒 70克
青豆 70克
胡萝卜 50克
盐 适量
鸡精 适量
油 20克
做法
步骤1、将虾去头尾，剥壳，挑去虾线。（将买回的活虾放入冰箱冷冻层内，冰冻半小时后再取出来就很容易把皮剥下来了。）
步骤2、将处理好的虾仁放入碗中，加少量的盐。用手抓匀放置5分钟,(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,这样炒出来的虾仁才会清脆好吃）。
步骤3、然后将盐洗去。
步骤4、用厨房纸将水份吸干。(虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料)
步骤5、将处理好的虾仁加一点淀粉和一丢丢料酒抓拌均匀至上浆。
步骤6、腌制15-20分钟。
步骤7、胡萝卜切小丁。
步骤8、将青豆，玉米粒，胡萝卜丁入开水焯2-3分钟。
步骤9、焯好的蔬菜沥水捞出。
步骤10、锅中适量油，烧至7成热，下入虾仁滑炒至变色。
步骤11、加入焯好的蔬菜。
步骤12、加入适量盐和鸡精。
步骤13、大火快手翻炒均匀。
步骤14、出锅装盘。
步骤15、成品。
