怎么做蛋清炒虾仁好吃?学做蛋清炒虾仁需要哪些食材?为您提供蛋清炒虾仁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蛋清炒虾仁!
蛋清虾仁的做法
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
蛋清炒虾仁的简介：
现在明虾便宜呀，明虾肉比较多，用来剥虾仁最合适不过了，不过一斤的明虾全部剥好，把我的一个指甲都整的断掉了，好悲催呀。
外面买的冰冻虾仁炒的时候会出水，炒出来也不会这么漂亮滴，所以断了一个指甲也是合算的。
蛋清炒虾仁的食材：
主料： 玉米200g 虾仁300g 蛋清150g
辅料： 油适量 盐适量 料酒适量 香葱适量 牛奶适量 生粉适量 料酒适量 蛋清炒虾仁的做法图解步骤：
1.把虾剥壳，加入适量的'料酒和生粉腌半个小时后取出沥干
2.把鸡蛋清打发
3.然后加入适量的牛奶、生粉拌均匀
4.把玉米剥下来洗干净
5.把玉米粒蒸熟
6.起油锅，加入虾仁翻炒一下
7.再加入玉米粒
8.加入适量的盐混合
9.另起油锅加入鸡蛋液
10.煎至成功，用筷子切开
11.把炒好的虾仁装盆，再把鸡蛋块放在虾仁四周，并撒上香葱即可
小贴士：
注：煎蛋清块时要用小火，要不然会粘锅
适量的生粉必须要加，可者加玉米淀粉也可以
