虾仁滑蛋的做法

简单、清淡的`虾仁小炒。好吃又有营养。以下是小编带来虾仁滑蛋的做法的相关内容，希望对你有帮助。

虾仁滑蛋食材介绍

青虾10只，鸡蛋3个，葱末适量，盐适量，胡椒粉少许，料酒适量，

　　虾仁滑蛋的做法步骤

1、青虾洗净，去皮去虾线，剥成虾仁。

2、虾仁加盐、胡椒粉、料酒腌十分钟。

3、葱切末。

4、鸡蛋打散，加少许水搅拌均匀。

5、葱末加入蛋液中，加少许盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

6、锅中加适量油，温油滑炒虾仁至熟。

7、油温小火，加入蛋液，待蛋液凝固。

8、转一下锅，让蛋液受热均匀。

9、用铲子快速翻炒一下。

10、成品。

　　小窍门

虾仁腌一下，去腥入味。蛋液加少许水，小火滑炒，鸡蛋口感滑嫩。