食品价格上涨原因，今年以来，受多种因素影响，我国的物价都处在不断上涨之中。可以说和国民生活息息相关的多种商品价格都出现不同幅度的上涨。食品价格上涨原因。
食品价格上涨原因1
本轮调味品涨价从海天味业开始，作为调味品龙头公司，海天味业的涨价往往会带动整个行业跟进调整价格。
海天味业上一次调价是在2017年1月，距今已经过去了5年。2017-2019年，海天味业的综合毛利率分别为45.69%、46.47%、45.44%。但到2020年-2021年上半年，海天味业的综合毛利率出现骤降，分别为42.17%、39.31%。
成本大幅上涨，是导致海天味业毛利率下滑较多的重要原因。东莞证券食品饮料首席魏红梅指出，与2020年初相比，大豆、豆粕、玻璃目前的价格分别增长34.32%、30.69%与64.66%，原材料价格均处于近五年的高位水平。
国盛证券食品饮料首席符蓉表示，此次提价标志着食品饮料公司的行业至暗时刻已过。以海天味业为首的调味品公司纷纷提价，有望掀起行业性提价浪潮，期待收入端持续回暖，利润端弹性释放。
从历史上看，PPI大幅上行也确实会带动食品饮料涨价潮。平安证券食品饮料首席张晋溢分析，从2006年起，中国共出现了4次PPI的大幅上涨向PPI传导，也带动了食品饮料行业出现了4次涨价潮。提价效应大约会在1年左右的时间体现，表现为净利润率的提升，因为原材料涨价波峰转到波谷会增厚企业利润，有利于食品饮料行业复苏。
同时，广发证券食品饮料首席王永锋也认为，在CPI升温PPI降温时期，调味品将迎来戴维斯双击。通过复盘2017年的调味品涨价，龙头海天味业的估值提升了47.47%，板块估值上涨28%。若到2022年需求弱复苏且去库存结束，板块估值将会提升。
食品价格上涨原因2
作为现代人生活在如今这个社会上，每天睁开眼便开始与这些生活的鸡毛蒜皮打交道。“柴米油盐酱醋茶，生活样样不离它。”正如“巧妇难为无米之炊”一样的道理，不当家不知柴米油盐贵。
而如今人们的生活水平越来越好，购买力也在节节攀升，但是物资价格的上涨也逐渐超出了人们的想象，尤其是与人们生活息息相关的饮食方面。“民以食为天”，老百姓的“菜篮子”如今价格已经“涨停”，油盐酱醋也来凑热闹，食品行业“涨”声一片，涨幅从3%到35%不等。
食品价格上涨，原因为何？
想要生活过得有滋有味，吃饭就得加点料。油盐酱醋是人们日常生活中的必需品，在现代社会市场经济体制下，不同企业的产品也是层出不穷。鲜榨食用油，加碘盐，辣椒酱、甜面酱、番茄酱，陈醋、白醋、果醋等等都为老百姓的生活增添了许多美味佳肴的新选择。
而就在今年自然灾害频发之下，蔬菜、水果等市场爆出涨价的消息之后，附带着连锁效应也波及了调味品。因为本身这些农副产品就大多是用粮食酿造而成的，而几家独大的食品行业龙头企业陆续采取的提高相关产品价格的举动在今年十月份就已初露端倪。
其中，“海天味业”首当其冲，并对外宣称由于运输成本以及原材料成本的.提升，企业不得不作出相关的价格调整，不过涨幅均在8%以内。似乎企业这么做是迫不得已的。所谓是“无利不起早”，“天下没有赔本的买卖”。如果不提高相关产品的价格，成本的上升势必会造成企业的亏损。而相关产品的提价则把成本费用转嫁到了消费者身上，最终由顾客来买单。
食品价格上涨原因3
由于食品配料企业上调价格，部分零食、饮料甚至奶茶可能也要涨价了。
金禾实业近日表示，公司近期根据市场情况对甜味剂及香料等食品添加剂产品的销售价格进行不同幅度的提价。
食品配料龙头企业佳禾食品在接受机构调研时称，“后期会随着原材料的走势，择日做提价的举措。幅度会根据市场，包括竞争对手的情况进行核算。目前对于新单子会核算新的成本进行提价。”
佳禾食品公开的信息显示，其旗下拥有植脂末、奶基底、植物蛋白、固体饮料等。合作商家包括蜜雪冰城、茶百道、古茗等。
佳禾食品官网上展示的旗下产品。
佳禾食品在表达提价意愿时，还提到了雀巢等巨头。记者梳理发现，可口可乐、百事可乐、雀巢等国际食品饮料巨头此前已宣布调价。
企业为何纷纷宣布涨价？
在谈及调价原因时，不少企业都提到了原材料、能源、人工、运输等成本的上涨。
今年，原油、煤炭、农副产品等国际大宗商品价格上行，下游产品也纷纷跟涨。如，金龙鱼和天味食品在回复提价一事时，均提到了油脂价格的上涨，“目前国际农产品的价格，特别是油脂的价格，是近年的最高峰。”金龙鱼说。
卓创资讯数据显示，6月18日以来，油脂价格指数震荡上升，10月21日达到年内最高峰，后小幅回落。
“从酱油行业看，在生产中成本占比最大的大豆、豆粕2021年9月价格较2019年12月分别上涨35.78%、26.18%。同时，主要的包装材料瓦楞纸涨幅也达到21.37%。”国联证券分析师陈梦瑶指出。
超市里售卖的酱油产品。图片来源：中新网
原材料之外，受制于汽油、柴油价格上涨，运输成本明显增加。据国家统计局数据，前三季度，汽油、柴油和液化石油气价格分别上涨13.4%、14.6%和7.4%，涨幅比上半年均有扩大。能源价格上涨的背景下，“前三季度，生产资料价格上涨8.9%，涨幅比上半年扩大2.1个百分点。”
另，调味品上市公司三季报利润不佳，提价成为行业提振业绩和股价的一个手段。
中国调味品协会数据显示，2021年前三季度，16家调味品上市公司营业收入合计为605.06亿元，净利润合计为88.37亿元。从数据上看，调味品上市公司的经营利润并不理想，加加食品、天味食品、中炬高新归属于上市公司股东的净利润同比下降98.67%、74.96%、45.09%。
综合市场分析看，原材料价格上涨压缩企业利润；疫情后餐饮复苏缓慢，同时居家餐饮场景减少；社区团购对渠道体系的冲击，是前三季度调味品企业利润承压的主要因素。
“当下处于提价拉力渐强、阻力减弱的过渡期，成功提价可期，龙头量价齐升叠加规模效应有望打开业绩高弹性空间。”中泰证券分析师范劲松表示。
