菜价上涨的真正原因，不少蔬菜供应来源于山东、河南、河北、山西等地区，因这些地区8月份以来受到不同程度的暴雨影响，对市场上蔬菜供应造成影响。菜价上涨的真正原因。
菜价上涨的真正原因1
一、种植环节。
以前各地市边郊区有许多种菜的农户，自己种自己销售，单个体量不大，但户数众多，他们是充分竞争，所以不会有组织的哄抬价格。现在，由于各种原因，大部分都退出了，取而代之的是大幅度集中的蔬菜种植基地，有规模效应，也有很大弊病，就是菜价更容易暴涨暴跌。
二、流通环节。
流通环节成本居高不下，是蔬菜价格高的主要原因。由于全国蔬菜基地过于集中，所以远距离吊运必不可免，种植户，专业收购商，收购市场管理商，运输商，销售市场管理商，销售商，分销商，零售商，这么多的环节，哪个环节不需要成本？
还有一个现象就是，越贵的菜越好销，越便宜的菜越没人要。比如地头2毛钱的菜，流通环节加5毛，零售1.2，算下来各环节利润都不大，种植户不挣钱，流通商不挣钱，零售商也不挣钱，老百姓还埋怨贵。如果地头价1元，流通1元，卖4元，各个环节都挣钱。所以，越便宜的菜，经销商越不愿意收购，越贵的越愿意收购，延长运输距离也划算，所以就全国范围的抢高价菜，便宜菜却烂在地头。
三、零售环节。
由于城市发展和治理的需要，城市郊边的蔬菜种植户消失了，街边的小商小贩没有了，菜变得高大上了，价格能不涨吗？
菜价上涨的真正原因2
供应地区的天气因素导致
记者从韶关市农业农村局官网查询到农贸市场农产品最新价格表，价格上升幅度较大的`蔬菜有15元/公斤的菜椒、13元/公斤的黄瓜、10元/公斤的茄子以及各种叶菜等，其中一市场的荷兰豆更是升至26元/公斤。
什么原因造成蔬菜价格普涨？
记者联系到市农业农村局，相关工作人员介绍，我市的不少蔬菜供应来源于山东、河南、河北、山西等地区，因这些地区8月份以来受到不同程度的暴雨影响，对市场上蔬菜供应造成影响。
蔬菜价格何时回落？
工作人员表示，由于蔬菜价格体系是全国联动的，故我市蔬菜的价格何时下降仍不明确，不过随着11月起秋冬季节的蔬菜瓜果逐渐上市，我市的蔬菜价格会逐渐回落。
就如何保障当季农产品的有效供给，确保群众吃上新鲜蔬菜，工作人员补充，市农业农村局日常对各大农贸市场做好信息监测，及时发布价格等有关信息，如我市某种农产品出现短缺情况，会对韶关市仁化丹霞女农业科技有限公司、广东润粮农业科技有限公司等我市粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地进行调控，确保鲜活农产品“绿色通道”畅通无阻。
