近期蔬菜价格大涨原因，最近几周，中国的蔬菜价格飙升，有些菜价格甚至超过了肉类，猪肉与蔬菜都离不开周期性的影响，一段时间内的价格涨跌是不可避免的。近期蔬菜价格大涨原因。
近期蔬菜价格大涨原因1
最近蔬菜价格有所上涨。农业农村部统计数据显示，10月份（至18日），重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7%，较近3年同期均价上涨16.8%。
蔬菜价格上涨，与多方面因素有关。其中，季节因素与天气因素直接影响着蔬菜价格的走势。
今年9月份以来，山东、山西、河北等北方主要蔬菜生产地区发生了连续降雨的现象。在主要蔬菜生产地区连续降雨的背后，还伴随着大幅降温、天气反复等问题。另外，疫情下的物流速度受阻、油价成本上涨以及运输费用上升等因素，进一步加剧了蔬菜涨价动力。
在全球疫情持续蔓延的背景下，疫情的滞后性影响开始逐渐展现，全球供应链也受到了不少影响。油价上涨、物流成本上涨等压力，会逐渐传导到运输成本环节上，考虑到综合成本的因素，最终把涨价效应传导到蔬菜价格上。
无论猪肉还是蔬菜，其价格归根到底还是受到供需关系的影响。换言之，在供不应求的状态下，价格上涨。反之，在供过于求的环境下，价格持续下降。当前的生猪市场与蔬菜市场，恰恰呈现出两种截然不同的供需状态。
以生猪为例，前两年养殖户与猪企采取了规模化生产的策略，甚至掀起了不少企业的跨界养猪浪潮，由此导致生猪供应量大幅增长。过去一年时间，生猪价格阴跌不止，本质上是在消化之前过度充裕的供应量，以逐步实现供需平衡的状态。
随着生猪收储力度加大，结合市场消费需求的提升，生猪价格开始出现触底回升的走势，猪肉股也应声上涨。如果说股市是经济晴雨表，那么上市公司股价走势，也是上市公司生产经营状况的先行指标体现。
再以蔬菜为例，受到季节、天气、物流等因素影响，蔬菜供应短缺，导致价格水涨船高。所以，需要通过提升市场供应量或者加快推进批量上市进程等手段，缓解蔬菜短缺问题，最终达到稳定价格的目的。
在短时间内，蔬菜市场大幅投放压力不少，结合消费旺季的到来，蔬菜需求仍然旺盛，供需关系的.持续不平衡，也导致了蔬菜价格持续保持高位运行状态。
猪肉与蔬菜都离不开周期性的影响，一段时间内的价格涨跌是不可避免的。不过，同样是考虑到周期性的因素，对蔬菜价格上涨也不必过度担忧。价格涨多了，自然会存在下跌的动力，必要的调控也会随之跟进。今年年初，当市场对高居不下的生猪价格产生出强烈投资冲动的时候，几乎谁也想不到半年后生猪价格会出现加速下跌走势。
接下来稳定蔬菜价格，一方面需要看供应链的畅通与否，降低供应链紧张环境下对各环节的间接涨价传导；另一方面需要看蔬菜供需状况的变化，未来天气变化以及市场投放力度等因素都会直接影响到蔬菜的供需状况。
当蔬菜市场供需状况逐渐达到平衡之后，价格也会趋于稳定。因此，消费者不必过度担忧，蔬菜价格回归至合理的价格范围水平，只是时间上的问题。
近期蔬菜价格大涨原因2
最近几周，中国的蔬菜价格飙升，在某些地区，价格甚至超过了肉类，这又给已经受到电力短缺和严格病毒控制打击的消费者带来了另一个麻烦。
中国商务部的最新数据显示，在截至10月22日的四周内，蔬菜批发价格飙升了28%，目前处于2月份以来的最高水平。今年主要种植区的强降雨损害了农作物，而煤炭价格的飙升也使温室农业更加昂贵。
花椰菜和西兰花的价格要高出50%。周三，在北京新发地市场，半公斤的莴苣或水菠菜售价高达8元(1.25美元)。同样数量的猪肉价格约为8-10.5元，鸡肉价格为7-10元。
涨势如此强劲，以至于中国农业部上周承诺打击蔬菜囤积，确保供应稳定。许多消费者也在社交媒体上抱怨，称他们对价格感到震惊，再也吃不起蔬菜了。
不过，经济学家预计通胀上升只是暂时的，物价可能会在几个月内保持高位，直到2月份农历新年期间需求缓解。
广发证券(GF Securities Co. Ltd.)估计，10月份消费者价格指数(CPI)较上月上涨0.5个百分点，摩根大通(JPMorgan Chase & Co.)也预计10月份CPI同比上涨相同幅度。
“我们预计CPI在未来几个月将上升至2%，主要是由于基数效应，但也有通胀势头温和的连续回升，”摩根大通(JPMorgan)驻香港首席中国经济学家Zhu Haibin表示。
尽管出厂价飞涨，但猪肉价格较去年有所下降，加上家庭需求疲软，使得今年的消费者通胀受到抑制。
中国9月CPI为0.7%，摩根大通(JPMorgan)预计全年增速为0.9%，远低于政府设定的3%的官方目标。接受彭博调查的经济学家预计，2021年中国CPI将增长1.1%，2022年将增长2.2%。
如果蔬菜价格上涨激发了农产品市场的看涨情绪，消费者转而食用更多的鸡蛋和猪肉，那么，蔬菜价格上涨可能成为一个更广泛的通胀问题。中国政府一直密切关注猪肉价格，因为猪肉是一种主食，也是消费者通胀的关键决定因素。
蛋白质价格似乎已经出现溢出效应，中国鸡蛋期货价格达到7月份以来的最高水平，生猪价格本月攀升逾25%。
广发证券分析师He Xiaoshu在一份报告中表示，今年冬天预计将出现拉尼娜天气现象，这意味着北半球气温将低于正常水平，这使人们预计蔬菜的生产和运输将受到负面影响。
据中信建投期货的报告，北方设施蔬菜在冷冬条件下的采暖需求必然上升，这亦将同步推高蔬菜采暖成本，预计未来3个月蔬菜价格将维持强势格局，但明年春节之后的蔬菜价格面临加速下跌的风险。
消费者需求也在增加，正如服务业最近的反弹所显示的那样，而商店和餐馆在冬季来临之前开始囤积。经济学家预计中国央行不会对通胀上升做出反应，因为这可能是暂时的。
Zhu表示，中国人民银行可能会在今年剩余时间保持银行存款准备金率和政策利率不变，相反，可能通过使用公开市场操作和中期贷款工具来保持市场流动性充足。他说，政府还可以继续使用有针对性的工具来支持绿色项目和小企业等行业。
