【导读】：玉米含有丰富的纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、镁磷铁等矿物质成分,而鸡蛋中主要成分是蛋白质和胆固醇，这两者可以一起吃吗？玉米有什么功效与作用呢？
这两种食材是可以一起吃的。玉米和鸡蛋都是高营养的食物,两者一起吃可以给身体补充更多的营养,而且两种食物中的蛋白质是不同的,能起到蛋白质互补的作用。鸡蛋吃后容易有饱腹的感觉，且鸡蛋含有大量胆固醇,而玉米中是有丰富的膳食纤维的，能刺激肠胃蠕动，促进消化和排便，两者搭配食用的话,能促进鸡蛋的消化，起到防止体内胆固醇过高的作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
玉米是众所周知的高营养，高纤维的食品，而且属于一种杂粮，不论煮出来还是烤出来，都是非常好吃的，在我们家乡，都种很多玉米，到了收获的时候，甜甜的玉米都用来煮着吃或炒着吃，玉米汤，既简单又好喝，还很有营养。
玉米能够益肺宁心、健脾开胃、利水通淋。玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高大，茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂，变异种类丰富，在常规的育种过程中存在着周期过长、变异系数过大、影响子代生长发育的缺点，而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足，同时也提高了育种速度和质量。
玉米被人们称为“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它是一种夏季收获的植物。玉米的作用也是很多的，具有延缓衰老、益肺宁心、调中开胃、利肝胆、清湿热等其他的很多功效。中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。
