【导读】：芝麻一般分为黑芝麻和白芝麻，黑芝麻和白芝麻除了最直观的颜色不一样，还有什么区别呢？黑芝麻和白芝麻的功效一样吗？下面一起来了解下吧！
黑芝麻和白芝麻虽然都是芝麻，但是还是有一些不同的，首先黑芝麻和白芝麻营养成分不同，其次是作用和功效不同。
营养成分对比
对比发现，黑芝麻和白芝麻在营养成分上大致相同，少量元素不同。
只有这一点点区别吗？不！尽管营养成分大致相同，但是每一种营养成分的含量却不同。
黑芝麻和白芝麻哪个脂肪含量高？
黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%；
黑芝麻和白芝麻哪个更能延缓衰老？
二者维生素E含量都很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%。维生素E具有抗氧化作用，黑芝麻比白芝麻在清除自由基，延缓衰老方面更有优势。
黑芝麻和白芝麻哪个更能缓解高血压？
就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1。所以，常食黑芝麻对预防或缓解高血压更有益；
黑芝麻和白芝麻哪个更能润肠通便？
芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，所以，黑芝麻比白芝麻的润肠通便功能更好一些。
作用对比表
我们最常听到的就是黑芝麻和何首乌是可以使头发变黑的植物。别的功能与作用就不常听说了。
通过对比发现，黑芝麻更适合于养生、调理、使身体变得更加健康。而白芝麻更适合于美容养颜。你get到了吗？
适宜人群
黄色字体是黑芝麻和白芝麻共同具有的适宜人群。
需要注意的是：
黑芝麻：患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
白芝麻：患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。
现在，我们对白芝麻和黑芝麻的对比有了一定的了解，我们根据自己的体质选择适合自己的美食。
下面是用白芝麻和黑芝麻做的一些美食，应该都是大家生活中常见的美食。
原来糖葫芦用的是白芝麻，蛋卷用的是黑芝麻！
白芝麻和黑芝麻美食
你还吃过哪些用白芝麻和黑芝麻做出来的好吃的美食呢？
从营养学角度来说，两者的营养价值是差不多的。如果非要说出点什么区别，那就是黑芝麻的微量元素和维生素E的含量略高一点，更适合养血补肝，而白芝麻的润肠通便和滋阴润肤的功效更好一点。
中医上有个理念：黑色主肾，白色主肺。将这个理念与黑白芝麻的营养差别结合起来，不难发现：要想补肾，黑芝麻更好些;想要润肺，自然是首选白芝麻。
