芝士蛋糕热量很高，少量食用对身体有益，每次食用不要太多。
芝士蛋糕热量很高，每100克芝士蛋糕含有350卡路里的热量，主要是一些鸡蛋、牛奶、面粉和奶酪混合而成的。它富含蛋白质、钙离子等成分。摄入后，可以滋养身体，促进新陈代谢，增加饱腹感。在发酵过程中，营养物质更容易被人体吸收。在发酵的过程中，还会产生一些有益的乳酸菌，可以预防便秘和腹泻。
每天吃一些芝士蛋糕可以有效改善消化系统的功能。但是摄入过多可能会导致热量堆积、肥胖和高血脂，建议减肥的人慎用。如果不注意食用芝士蛋糕的量，其他饮食也没有相应的控制，不注意运动，就会发胖。因此，注意吃适量的芝士蛋糕可以有利于营养的吸收，同时也合理控制其他饮食，使营养均衡。
芝士蛋糕热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)349.21
碳水化合物(克)20.76
脂肪(克)21.87
蛋白质(克)17.63
纤维素(克)0.00
吃芝士蛋糕会发胖吗
现在很多人都误认为吃蛋糕热量很高，吃芝士蛋糕会发胖这种理论，实际上芝士蛋糕的热量并不是很高。芝士又称为奶酪，奶酪是以牛奶或羊奶搜索为原料，经过发酵制成的，而牛奶是一种公认的营养佳品，制作1千克的奶酪大约需要10千克的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。奶酪只是外观上类似黄油而已，在发酵过程中，实际上已经把脂肪分解成易于消化，吸收的极细微脂肪，因而极易转化为人体所需的'能车而消耗掉，不会堆积在体内造成肥胖。
营养分析
芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样。
芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。
温馨提示
最后强调一下奶酪的食用量，奶酪营养高，热量高，吃多了机体不容易消化，代谢，吸收，容易产生饱腹和油腻感。小孩每天20克～30克，成人每天70克左右就足够了，最多不能超过100克。怎么知道多少克呢？大家只要认真看看包装上的说明，就会知道“一片”或者“一块”究竟有多少克了。
草莓芝士蛋糕。
材料：
1. 蛋糕底：饼干100克、黄油60克
2. 芝士层：奶油奶酪300克、白砂糖100克、鲜奶油150克、明胶片10克、柠檬汁1勺
3. 草莓层：草莓200克、白砂糖50克、明胶片5克
4. 装饰：适量鲜草莓、薄荷叶
制作步骤：
1. 蛋糕底的制作：将饼干放入袋子中捣碎成脆粒状，将黄油均匀涂在蛋糕模底面上，放入饼干粉，用勺子压实底部，再放冰箱冷藏15分钟。
2. 芝士层的制作：将奶油奶酪和白砂糖用手动打蛋器搅打至光滑，加入鲜奶油搅打均匀，放入明胶片浸泡后加热，搅拌至细腻。此时加入柠檬汁，搅拌均匀。
3. 草莓层的`制作：将草莓洗净切碎，加入白砂糖搅拌均匀，然后加入浸泡后加热的明胶片，搅拌均匀。
4. 将制作好的草莓层倒入蛋糕模中，放置冰箱冷藏20分钟。
5. 将制作好的芝士层倒入蛋糕模中，用刮刀将芝士层刮平。
6. 放入冰箱冷藏2小时以上，取出挖上草莓丁，撒上薄荷叶，即可享用。
小贴士：
1. 用温水加热明胶片可以更好地起到稀释胶体、增加流动性的作用。
2. 鲜奶油一定要先加热至显微气泡状态，搅打了再往奶酪中加，这样可以防止材料结块，让蛋糕口感更好。
3. 切草莓时最后一定要保留一部分，装饰用草莓的美好，加强视觉效果。
草莓芝士蛋糕的做法并不复杂，只需要严格按照要求操作，就能制作出美味可口的草莓芝士蛋糕。希望大家都能掌握这个制作方法，自己制作出一款美味的草莓芝士蛋糕来。
香浓芝士蛋糕的具体做法
准备工作
1.取出一只深圆形烤盘，将其铺上油纸，同时将烤箱预热至摄氏180度。
2.将250克的奥利奥饼干装入保鲜袋中，用擀面杖将其压成细碎颗粒，备用。
3.将600克的奶油奶酪制成细碎。
4.准备3个鸡蛋，而其中一个是只用蛋黄。
5.取出50毫升的'动物奶油，倒入一个碗中加热至70摄氏度。
制作过程
1.取出一个大碗，在其中倒入250克的细砂糖，然后将250克的奶油奶酪倒入其中，轻轻地搅拌均匀。
2.接着将50毫升的动物奶油倒入其中，再次轻轻地搅拌均匀。
3.随后将3个鸡蛋倒入其中，其中一个需要只用蛋黄。将碗中的所有材料混和均匀。
4.将把细碎成碎末的奥利奥开盖，倒入混合物中搅拌至均匀。
5.将混合物倒入铺好油纸的烤盘内。将其放入预热好的烤箱中烤制，约需45分钟。
6.取出烤好的蛋糕，放置待凉。最好的食用时间是冷藏6小时后。您可以用椰果、鲜奶油、果酱等配料装饰后食用。
使用技巧
1.烤的时间不宜过长，要不然蛋糕会过干。
2.烤好的蛋糕略带松软，需要在室温下冷却后再在冰箱里冷藏。
3.建议使用舌头食物温度计进行检测，可以提高效率、保证质量。
总结
85香浓芝士蛋糕是一项制作起来非常简单、口感又十分美味的甜品。通过以上的详细步骤，相信大家已经掌握了做85香浓芝士蛋糕的技巧，再次强调一下，在制作的过程中要注意烤的时间，不要过干了。最后，祝大家制作成功！
