年糕的热量高不高，在日常生活中，很多人特别喜欢吃年糕，它的做法也非常多，年糕也有很多种食用方法，比如有的人喜欢吃炒年糕，有的人可能喜欢吃煮的年糕，那么年糕的热量高不高？
1、热量不高
炒年糕的热量在主食中并不算太高，100克炒年糕的热量为117大卡，而通常一盘辣炒年糕大约为450克，其热量也就高达529大卡。由此可见，减肥期间如果只是适量食用一些炒年糕还是没问题的，但是如果大量食用，那么还是有一定长胖风险的。
2、营养功效
年糕是我国的传统食物，其原材料主要是糯米，而糯米具有不错的滋补效果，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等功效，可用于治疗脾胃虚寒导致的反胃、泄泻、气短无力等病症。
除此之外，糯米中还含有丰富的营养包括有蛋白质、脂肪、糖类以及钙、磷、铁等矿物质和维生素B、淀粉等其他营养物质。可见食用用糯米制成的年糕不仅能补充大量人体所需的营养，还能起到一定的食疗效果。
3、食用须知
虽然糯米年糕具有不错的营养价值，但是需要注意的是，并不是所有人都是适宜食用糯米年糕的。例如老人、儿童以及病人等此类胃肠消化功能不好的人就需要谨慎食用，因为可能会引起消化不良等症状。另外，糯米年糕的碳水化合物和钠含量都比较高，因此体重过重以及患有糖尿病、肾脏病、高血脂的人都需要谨慎食用糯米年糕。
1、年糕如何保存
年糕是熟食，保质期是有限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置。如果要保存的时间长点，那么请放到冰箱里冷藏，保持的时间大概是5-10天，具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变。如果要长时间保存，那就水养或者冷冻。
2、剖腹产后能吃年糕吗
剖腹产后尽量少吃些年糕，年糕不易消化，易加重产妇们的肠道负担，同时年糕的主要成分是糯米，糯米属于温热食物，它会增加皮肤的感温，不利于剖腹产后的伤口愈合。
健康小贴士：剖腹产后饮食的安排与自然产应有差别，6小时后宜服用一些流质的排气类食物（如萝卜汤等)，以增强肠蠕动，促进排气，减少腹胀，并使大小便通畅。易发酵产气多的食物，如糖类、黄豆、豆浆、淀粉等，产妇也要少吃或不吃，以防腹胀。
减肥可以吃年糕吗？
每100g年糕中含有150-160大卡热量。
炸年糕的热量是比较高的，吃一份炸年糕需要走楼梯88分钟才能消耗完热量。
可以少量食用。年糕中含有的热量和碳水化合物的含量都比较高，但是其中也含有丰富的纤维素成分，饱腹感很强，在减肥期间，可以将其作为主食少量食用，可以减少其他更高热量食物的摄入，但是也不宜食用过多，否则不仅会影响减肥效果，反而还可能会导致变胖。
炸年糕的酱怎么做？
调料：甜面酱、孜然粉、白砂糖、辣椒面、白芝麻
取2勺甜面酱，1勺孜然粉，1勺白砂糖，半勺辣椒面，1勺白芝麻，放在一个碗里用勺子搅拌一下，倒入适量热油，等碗里的糖融化就可以食用了。
油炸糖年糕的做法
用料：鸡蛋一只糖年糕一块油适量
做法
1、先准备好一块糖年糕，最好是万福兴的。
2、可放冰箱冷藏一晚以便切片，切勿冷冻！
3、将糖年糕切片
4、鸡蛋搅匀后将切片的糖年糕裹上蛋液，薄薄一层即可。
5、将裹好蛋液的糖年糕放入滚热的油锅，时间不宜过长，因为糖年糕本身就是熟的所以只要蛋液熟了就好。
6、炸好后装盘，油炸糖年糕就做好啦~因为外层有鸡蛋所以趁热吃最好喔~
小贴士：裹上蛋液的年糕炸好后尽快吃掉喔否则冷却后可能会有一些腥味。
1、阴凉处保存
新鲜的年糕在做好的一个星期内，由于是在气温比较低的冬季做的，一般只需要将保存时间短的年糕分开一块块的依次排列摆放好放在阴凉无风的'地方就可以了，不要放在袋子里以免不透气出现水蒸气加速腐烂，也不要放在密封的塑料桶里盖上塑料袋这样也很容易烂掉。
2、用水浸泡
将年糕用水浸泡这个方法是老一辈传下来的，这个方法不仅成本低，效果也是非常不错的，对于冬天温度低的时候能保存较长的时间。
用水浸泡年糕的方法要注意及时更换浸年糕的水，不然浸年糕的水放久了水质变坏，年糕很容易出现酸臭味，一般更换水的频率是一两天换一次水，跟换一次清洗年糕一次，还要保证更换的水质干净并且量要足够的多，这样才能保证年糕浸泡在水里是新鲜的。
3、冰箱保鲜
年糕如果是自家买来食用的话，一般不需要保存很长的时间，通常我们将年糕放入冰箱保存即可，这样的保存方法可以使年糕十天半个月都不会坏。但需要注意的是买来的年糕一般口味品种多样，不同的年糕种类需要分别用保鲜袋分开保存，保证多种口味的年糕之间不会串味。
4、冷冻保存
如果年糕需要保存较长的时间，这时候就得冷冻保存了，冷冻保存同样也需要将年糕按照不同口味分类包装好，这样可以防止年糕出现变味的情况。每次根据食用的量随取随放，可以使年糕保存更久的时间。冷冻后的年糕会变得很硬，只要放在清水中一段时间后便会软化，等到年糕硬度合适时从清水中取出就可以用来煮、煎、炸制食用了。
5、年糕的保质期
年糕是熟食食品，保质期是有限的，一般气温在15度以下阴凉保存可以放3到5天，15度以上只能放2天左右，及时放到冰箱冷藏也就是5到10天的保质期，需要长时间的保存的人可以用水浸泡或冰箱冷冻起来，有的人说冷冻久了年糕的口味会变，其实只要年糕表面没有出现霉变或是酸臭味，年糕通过再次烹制都是可以食用的。
