榨菜热量高吗

榨菜热量高吗，最近正在减肥，所以饮食上比较注意，食欲不佳的夏季是减肥的最佳时机，但是本人酷爱吃榨菜，粥和榨菜简直的绝配，但是榨菜热量高吗，下面一起来看看吧。

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1、榨菜的热量

榨菜的热量为每100克榨菜的热量是29大卡，也就是29000卡路里，而每100克榨菜其中含有脂肪只有0.3克，几乎不含胆固醇，可见，其实榨菜的热量是比较低的，如果散步的话，走不到1000米就可以完全消耗掉。

2、有助于减肥

由于榨菜的热量比较低，而且胆固醇含量也比较低，而且富含钙质和钾元素，因此其是有助于减肥的`，而且还有助于骨骼的发育，另外钾元素丰富，还可以提高肌肉和皮肤的活力，所以如果想要减肥的话，可以适量食用一些榨菜，无需担心，其并不会导致增肥。

3、尽量少食用

虽然说榨菜热量比较低，可以有助于减肥，但是其味道比较咸，钠盐含量比较高，尤其是腌制之后，每100克榨菜钠的含量有4252毫克之多，因此榨菜不可食用过多，少量食用是可以，并且榨菜比较开胃，食用过多之后会增加食欲，对于减肥没有什么好处。因此尽量适量食用，另外榨菜可以预防和缓解晕船晕车以及醉酒症状，缓解头晕、头痛、胸闷等不良症状，因此晕车晕船的人可以食用一些榨菜。

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怎么自制出美味的榨菜

1、晾晒脱水

其实做榨菜方法很简单，就腌制、脱水、再腌制，压榨，再腌制就差不多了，所以第一步是腌制脱水，首先将新鲜的榨菜头清洗干净，最好是能将其表皮去掉，那样味道更好，更入味，弄好之后将其切成片或者丝，然后放一些盐，因为要放三次盐，三次的盐量总共至少要是菜头总重量的五十分之一，也就是说每一百斤榨菜头总共放2斤盐，也就是50：1的比例，因此第一次放盐的时候要注意用量，最好是将要用的盐单独拿出来，然后平均成三份，每次放一份就可以了，放好盐之后将其搅拌均匀至全部溶解，然后将其放在有阳光的地方晒，以去除掉部分水分。一般2-3天左右即可。

2、腌制压榨

晒好的榨菜应该已经脱水收缩了不少，这个时候放第二次盐，放好之后用重物对其进行压榨挤压出水分，如果没有合适的东西，那就戴上手套用手进行挤压，将其均匀的挤压，把水分都挤压出来，这是榨菜最重要也是很有必要的一步，挤压的差不多之后就将其换个干净的大口容器装起来。

3、调味密封

压榨好之后就放最后一次盐，然后根据自己的喜好，放入适量的调味品和香料，如辣椒粉、花椒、胡椒、茴香、砂仁等等，最重要是放少量白酒，将其搅拌好后装入可密封的容器中，将其密封好，在阴凉出放置大概10-15天即可取出食用，味道绝对不输给袋装的榨菜，关键是安全没有防腐剂。