梅子酱是黑色的。
黑色。
乌梅子酱就是乌梅做成的一种果酱，味道酸甜微涩，风味独特，可以抹面包，作为沾汁。
乌梅子酱是一种中国传统的调味料，通常由乌梅、糖和盐等原料制成。它呈现出深褐色或黑色的颜色，口感酸甜适中，常用于烹制肉类、蔬菜和海鲜等菜肴中，能够增加食物的口感和风味。乌梅子酱在中国南方地区的烹饪中广泛使用，被视为传统美食文化的`一部分。
乌梅子酱的做法是：
1、成熟的梅子放入盐洗涤后，再加入淀粉，不停的搅拌。
2、洗干净的梅子放入锅内，水没过梅子即可。
3、大火烧开，小火10分钟左右至梅子皮破，将梅子捞出。
4、去梅核，小火继续熬梅酱，要不停的翻滚，不能大火。
乌梅子酱是用乌梅子制作的酱料 食用乌梅子的好处有敛肺、涩肠、抗菌、开胃等。乌梅子酱非常的美味，并且乌梅对人体也十分的有意义，但是所有的东西都是过犹不及，不要因为一时的贪嘴而过多的食用导致身体产生不适。
乌梅子酱
乌梅子酱本身就是将梅子经过许多工序熏烤之后，使其变成黑色的梅子，然后用其加工成果酱味道十分的酸甜可口，还带有微微的酸涩之味，口味非常独特
可以用其搭配面包或者拌沙拉食用都是极佳的。并且乌梅子酱也是非常容易购买的一种果酱，不论是在国内还是国外的超市与商场都是可以轻易所购买得到的。
食用乌梅子的好处
食用乌梅子有非常多的好处，不仅可以促进消化，起到开胃的作用，而且还能够抑制细菌的产生，对于安蛔还有着些许功效作为胆道当中如有蛔虫的话，非常容易导致腹痛呕吐和恶心，此时食用乌梅子还能够起到缓解和治疗的功效
并且在夏季用其消暑止渴也是非常不错的选择。由于乌梅子的味道略带酸涩之感，可以入肺经的同时起到敛肺止咳，涩肠止泻的作用。作为肺比较虚，或者经常咳嗽以及干咳无痰之人来说，经常食用些许的乌梅有着非常不错的`效果。
并且食用乌梅子还能够补充人体所需要的能量，促进维生素物质的吸收，加快新陈代谢，缓解身体疲劳，而且对于人们所追求的抗衰老还能起到一定的作用。
乌梅
乌梅其别名为黄仔，何汉梅，干枝梅，酸梅是属于蔷薇科的一种落叶乔木植物。将这种水果用熏制的形式制作初呈乌黑色的梅子干便为我们现在所说的乌梅了
并且据研究梅子汁和青梅都含有非常丰富的钾以及少量的钠，长期食用能够起到利尿以及促进肠胃蠕动，缓解便秘的功效，对于肝功能还能够起到极好的改善作用，所以患有肝病之人可以经常食用此物。
乌梅子酱的功效与作用
乌梅子酱是一种口感醇厚的果酱，由乌梅、糖、果汁和果胶组成。它有着浓郁的果香，口感细腻，清甜可口，是一种非常受欢迎的果酱。乌梅子酱有很多功效和作用，首先，它能够改善肠胃功能，促进消化，有助于消除腹胀和便秘。
其次，它还能够抗衰老，有助于改善皮肤状况，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤变得更加紧致和光滑。此外，它还有助于抗疲劳，促进新陈代谢，增强身体的抵抗力，使身体更加健康。
乌梅子酱可以泡水喝吗
乌梅子酱口感酸甜，颜色深紫色，有清香的果香味。乌梅子酱可以用来制作各种美味的甜点，如蛋糕、果冻、布丁等，也可以添加到调味料中，增加食物的香气和口感。
而且乌梅子酱也可以泡水喝，可以把乌梅子酱加入冷水中，调成自己喜欢的口味，也可以加入冰块，调成乌梅冰沙，口感清爽润滑，清新可口。又或者是添加到糕点、面包、饼干中也是不错的选择。
其实这种乌梅子酱的味道酸酸甜甜的`，食用口感不错。不仅可以让食物更美味，而且还有许多有益的健康功效。它可以帮助人们改善消化系统，改善皮肤状况。但是不能吃太多，一些高血糖人士更要注意，以免引起血糖升高的症状。
1、维生素含量高：乌梅子酱中含有大量的维生素C和维生素A，这些维生素对人体具有重要的保健作用，可以促进免疫系统的正常运转，预防感染疾病。
2、膳食纤维丰富：乌梅子酱中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减轻便秘，维护肠道健康。
3、抗氧化作用：乌梅子酱中含有丰富的多酚类化合物，这些化合物具有很强的抗氧化作用，可以有效地清除体内的自由基，预防各种慢性疾病的发生。
4、有助于消化：乌梅子酱中含有大量的有机酸，这些酸可以刺激消化液的分泌，促进食物的消化和吸收，有助于改善消化不良等胃肠道问题。
5、富含矿物质：乌梅子酱中富含钾、钙、镁等矿物质，这些矿物质对维护心血管健康、骨骼健康等具有重要的作用。
总结，乌梅子酱是一种营养丰富、具有多种保健作用的食品，适量食用可以对人体健康产生积极的影响。但是需要注意的是，乌梅子酱中含有一定的糖分，不宜过量食用，以免影响身体健康。
