白酒为什么不能兑鸡尾酒，白酒是中国传统的酒类，因其独特的酿造工艺和口感受到了世界各地的喜爱，而鸡尾酒诞生至今已逾两百余年，可以说它颠倒众生的魅力至今不减，下面来看看白酒为什么不能兑鸡尾酒
鸡尾酒为何对白酒“水土不服”？
1、 鸡尾酒传统配方优势
鸡尾酒历史悠久，已在国外流行长达数百年的时间。如今这些知名的鸡尾酒配方，都是在多年发展过程中，经过无数次调配实验总结而来。它们通过了时间的考验，是大浪淘沙后剩余的精华。
白酒在我国流行不过几十年，鸡尾酒在我国兴起也只是九十年代的事。因此以白酒作为鸡尾酒的配方，还无法与传统鸡尾酒配方所抗衡。
2、 白酒自身特点
白酒作为中国最流行的酒类，有着独一无二的风格。酒中不只有水和酒精，也有丰富的酯类、酸类、醛类等放香物质。尤其是酱香型和浓香型白酒，更是香气扑鼻，浓香四溢，一口下去满口喷香，侵略感十足。
反观作为鸡尾酒基酒的其他烈酒，如最常用的伏特加，其中基本只有水和酒精，因此没有其它的的香气和口味，只有浓烈的酒精味。仿佛一张白纸般等着调酒师的调配。
鸡尾酒作为混合饮品，最重要的'就是保持配料之间的协调。白酒香气过于浓烈，作为鸡尾酒基酒时极易掩盖其他配料的风味，导致“一家独大”，没有鸡尾酒特有的复杂感。而以伏特加为代表的其它烈酒，没有那么浓烈的香气，作为基酒时可以与其它配料“和平共处”，保持配料原有的风味。调酒师们可以自由发挥，调配出各种理想中的鸡尾酒。白酒更适合单独饮用，不适合与其它饮品混合。
3、 国内外市场差异
生产伏特加、白兰地等基酒的欧美各国，本国烈酒市场有限，需要以鸡尾酒为媒介将自己生产的烈酒销往全世界。因此无论是政府还是企业，都力求发展鸡尾酒，促进鸡尾酒文化在世界范围内的流行。在这种情况下，国外调酒师们有了更大的决心研究鸡尾酒的调配，创造出了许多优质鸡尾酒配方。
白酒作为当今我国酒类代表，占据我国酒市场的绝大部分，在国内已经有了足够的市场，基本不需要以鸡尾酒为媒介销往国外。因此国内很少有人研究鸡尾酒的调配，难以创造出被世界认可的中式白酒鸡尾酒配方。
一、玛格丽特
主要由龙舌兰酒，君度橙酒与些许青柠榨汁结合，取一个鸡尾酒杯碟，用柠檬片将杯口沾湿，少许细盐，杯口倒扣于细盐上，使其粘上盐霜，接下来只需把上面所提到的材料放入摇杯中充分摇晃，在完全摇匀后便可完成。这样的鸡尾酒味道酸酸甜甜，入口满是水果的香气，颜色漂亮，令人赏心悦目。
二、深水炸弹
在啤酒杯中倒入八分满的啤酒，选用伏特加倒入烈酒杯中，并将酒杯丢入啤酒杯中。这样的酒融合了啤酒和伏特加的两种味道，柔和与刚烈并存。
伏特加的品牌有很多，大家可以根据自己的喜好进行选择。
三、红粉佳人
主要由金酒，柠檬汁，红石榴汁调制而成，再加入一个蛋清，放入摇杯中加入冰块与弹簧，充分摇匀后倒入酒杯中，在杯口装饰一颗红樱桃即可。这样的鸡尾酒由于加入了弹簧能更加充分的融合，加入蛋清的缘故可以使口感更加顺滑，红石榴汁又带有的果香完美的诠释了鸡尾酒的'经典味道，一丝丝的铁锈味又增加了鸡尾酒的口感，可谓是锦上添花。
调制鸡尾酒的预调酒有很多，大家可以根据个人喜好进行选择。
鸡尾酒的类型
天池
材料：竹叶清酒30毫升，雪碧汽水毫升。
调法：在杯中制做。平底高杯中加入2-3个冰块依次倒入竹叶清酒和雪碧汽水，用1支长竹叶搅拌之后将其插入杯中。
酒度：10。
特点：碧绿晶亮，清甜透凉。
红高梁
材料：高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。
调法：搅拌法。在玻璃调酒杯中4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1条柠檬皮或橙皮。
酒度：20。
特点;干洌，清香，开胃。
冷酷的心(热饮)
材料：可口可乐100毫升，白兰地10毫升。红酒30毫升。
调法：用不锈钢容器将可口可乐加热至80℃，倒入海波酒杯中，再将白兰地酒和红葡萄酒依次倒入可口可乐中，搅拌均匀，杯中放入一柠檬角即可。
酒度：2。
特点味道浓厚，能治感冒，是一款热饮酒。
红香槟
材料：干白葡萄酒50毫升，可口可乐50毫升。
调法：在不中制做。海波酒杯中加崐入3个冰块，将干白葡萄酒和可口可乐依次倒入，杯中放1片柠檬即可。
酒度：5。
特点：味道和色彩都给人以清新的.感觉。
飞天
材料：冰镇甜白葡萄酒30升，冰镇葡萄酒汽酒30毫升。
调法：在杯中制做。海波酒杯中加入3个冰块，依次将甜白葡萄酒和葡萄汽酒倒入，杯中装饰1片柠檬皮或橙片即可。
酒度：10。
特点：纯净自然，凉爽开胃。
林荫道
材料：竹叶青酒10毫升，糖浆10毫升，白葡萄酒40毫升。
调法：在杯中制做。高脚杯中加入3/4容量的碎冰，然后将上述3促材料依次倒入，转动调酒棒，使酒液混合均匀，杯内插入1支鲜竹叶。
酒度：10。
特点：色泽艳丽，味道宜人。
威士忌冰淇淋
材料：威士忌酒30毫升，奶油冰淇淋球1个。
调法：将威士忌酒淋在冰淇淋球上即可奉客时附带1只小匙。
酒度：20。
特点：新颖别致，增添气氛，口味不俗。
午夜星辉
材料：跳跳糖1小袋，普通白酒30毫升，可口可乐100毫升。
调法：在杯中制做。高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。
酒度：15。
特点：清甜爽口，风味别致，饮用时可到酒中跳跳糖的爆裂声。
