韩式辣炒年糕

韩式辣炒年糕怎么炒才有那个味呢？美食是不分国界，最近兴起了一股韩式辣炒年糕，只要吃过的人都会绝得好吃，但是怎么才能煮成那个味呢？下面给大家分享韩式辣炒年糕的相关做法，让我们一起来看看吧。

韩式辣炒年糕1

韩式辣炒年糕

容易上手的，美味炒年糕！推荐用速冻在冰柜里的那种年糕，会比普通货架上摆的那种更粘更糯！可用网红芝心年糕）

用料

年糕条 1包

包菜 半个或1个

胡萝卜 两根

洋葱 一颗

韩国辣酱 2勺

韩国大酱 1勺

糖 1勺

韩国泡菜 适量

芝麻 少许

加入胡萝卜丝 韩式辣炒年糕的做法

洋葱、胡萝卜切丝，包菜切碎（不用太小）。起锅少许油爆香洋葱。

放入包菜，翻炒，可以放一点生抽哦。

另取一个锅，在烧开的水中放入速冻年糕。

我用的是这个牌子的年糕，非常推荐！

也可用芝心年糕或者咸蛋黄年糕～淘宝有售～

稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅

加入两勺韩国辣酱

然后是一勺左右的韩国大酱，这个视个人口味定量，也可以不加的。

加入一勺糖，喜欢吃甜一点也可以再多加一点。一定要加糖，可以提鲜噢！

改中火闷几分钟，中途要搅拌一下，避免粘锅~

然后开大火收汁，收汁的多少也要看个人喜好喽，有人喜欢吃有汤汁，有人喜欢稍微干一点的，自己定喽~这个时候还可以放入开水烫过的泡面也很赞的~

出锅~撒上芝麻，还可以撒些葱花~也可以加上切开的白水蛋~赞！香喷喷的辣炒年糕就做好啦！ =3=

在炒锅中放入泡菜，继续翻炒。

小贴士

实在要强调，推荐速冻年糕条，或者新鲜年糕条，普通那种硬硬的火锅年糕做出来一点都不好吃，之前试过几次都没有这种好吃~

韩式辣炒年糕2

吃螃蟹你还是那么单调的清蒸着吃吗？嗯，你也许会说你就喜欢原汁原味的，其实不少人是因为不会螃蟹的'其他做法，而清蒸螃蟹又特别简单。快来试试新吃法吧，听说最近最流行吃蟹炒年糕，你是不是没吃过呢？ "打年糕，年年高"，每年到了冬天，家家户户就会做两样食物，一个是腊肉，另一个就是年糕了。依然清晰的记得小时候，大人们从大清早就开始忙着打年糕，孩子们 一听说有年糕吃，高兴的在旁边追逐嬉戏，就等着吃年糕了。做好的年糕如果再和螃蟹一炒，不仅有浓浓的米香味，还有鲜美的蟹香味，只观其色就已让人口水直流。端上桌孩子们就迫不及待的抢着吃了。

食材清单

螃蟹4只

年糕 100克

郫县豆瓣酱1汤匙

鲜红辣椒4个

蒜粒3粒

生姜3片

青椒1个

淀粉适量

白酒少许

盐少许

制作步骤

步骤1、螃蟹用刷子刷干净后剁成四份，将腮去掉，其他食材备好

步骤2、将蒜头、红辣椒、豆瓣酱一起投入料理机打成辣椒酱

步骤3、将螃蟹倒入少许白酒和盐腌渍几分钟

步骤4、裹上淀粉，拌均匀

步骤5、平底锅预热，注入少许油，倒入螃蟹翻炒至金黄状

步骤6、另起一锅，倒入油烧热后，再放入辣椒酱，少许水熬至浓稠状

步骤7、倒入螃蟹、年糕不停地翻炒，都裹上辣酱上色均匀即可

步骤8、再倒入青辣椒翻炒，出锅的时候撒入少许葱花装饰

步骤9、装盘，美味尽享

小贴士

1、用平底锅炸螃蟹更好炸

2、因豆瓣酱中本是有咸味的，所以螃蟹腌渍的时候放盐不宜太多

3、不喜欢过辣，可以少放点儿辣椒