【导读】：过年的时候，常见的就是吃很多的年货，在南方常见的就是糯米制品，比如做成糍粑，年糕，味道也是很不一样的，一起来看看吧！
糯米制品还是很多的，很普遍的就是年糕和糍粑，江浙地区就是年糕。区别在于口感和质地，糍粑强调颗粒感，年糕就是完全打碎的。很多人都知道常见的糯米的年糕是直接用生的米（黏性大的米，如糯米），用石磨磨成粉，或直接用糯米粉和水后静置，然后蒸熟，做成形状后可炸或蒸。糍粑则是用熟糯米。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成。
糍粑是很多人爱吃，但是有的时候还是会有很大的不同，但是同样也是糯米制品，不能多吃，不然就是会不好消化的。一般糍粑是用整粒的糯米煮熟做，追求颗粒感，而年糕多用糯米粉做，口感细腻（也有用糯米磨成粉的）。制作糍粑有个关键的器皿，即石臼，糯米需要在泡完水以后倒入石臼舂烂至胶状，这是做糍粑的关键器皿，用石臼做出来的糍粑，口感相比年糕略微粗糙。
喜欢吃颗粒感口感强的就选择糍粑，但是喜欢细腻的口感的就选择年糕，也是会更加的有黏性，味道就是更好的。因为年糕多是用糯米粉制作而成的，所以相对来说口感比较细腻，有较大的粘性；而糍粑是用整粒的糯米蒸熟制作而成，所以颗粒感会比较明显，粘性比年糕更强。
年糕的口感会更细腻，但是糍粑还是会有很多的不一样，不过糯米制品还是会有很大的不一样，做法也是很多样的。年糕多由糯米粉制作而成，口感上会比较细腻，比较弹滑，略粘牙；而糍粑食用糯米蒸熟制作而成，相对来说会更富有颗粒感，也更加软糯，粘性也会更大，两者都有自身独特的风味，不能说哪个更好吃，根据个人喜好决定即可。
